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有效时间
25分钟
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总时间
3个半小时(包括冷却)
梅子和李子——一种混合了梅子的颜色和杏子的味道和柔软的质地的混合物——有一种天然的酸味，可以让搭配的磅蛋糕更美味(如果提前几天做的话，味道会更好)。
成分
做8份
磅蛋糕:
果盘:
做磅蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350华氏度，烤架放在中间。在一个9英寸乘5英寸的面包盘上涂黄油和面粉。
步骤2
将面粉、罂粟籽、发酵粉和盐搅拌均匀。
步骤3
用去皮刀的尖端把香草豆的种子刮到碗里，然后加入黄油和糖，用电动搅拌器以中高速搅拌，直到颜色变白，蓬松，大约3分钟。一次加入1个鸡蛋，每次加入后打匀。低速加入面粉混合物，分3批加入，交替加入一半一半的面粉，开始和结束加入面粉，搅拌直到完全混合。
步骤4
把面糊舀进烤盘，抹平顶部。
步骤5
烤1到1又1/4个小时，直到面包屑粘在中间插入的木锥上，变成金黄色。在锅中冷却30分钟。用刀在蛋糕边缘上划开，然后把蛋糕倒在架子上。完全冷却，正面朝上。
使泥:
步骤6
将水果、3/4杯糖、1/2茶匙皮屑和柠檬汁放入一个中平底锅中搅拌。小火炖30分钟，偶尔搅拌一下，直到水果开始散架，液体有点像糖浆。从火上取下，加入剩余的1/2茶匙皮屑，肉豆蔻，如果需要的话，再加一些糖。转移到碗中冷却。温热或室温食用。
•磅蛋糕可以提前3天烘烤，并在室温下保存在密封容器中。
•果酱可以提前1天制作并冷藏。
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评论(5)
回到顶部嘿，圣达菲----你的蛋糕掉下来不是因为你加了适量的糖，而是因为你在高海拔!不要害怕糖，但在高海拔地区，任何食谱都要多加一点面粉!请相信我，我是天使之火的糕点师!!505永远! !：）
dvzgrl
8/2/2010
我为阵亡将士纪念日的野餐做的。这是一个巨大的成功——没有剩下的东西可以带回家!我也用脱脂的一半和一半(忘了买真正的东西)和杏和李子(找不到李子)。磨碎新鲜的肉豆蔻是关键!
aladair
纽约，纽约
6/2/2010
我用了全部的糖，我通常不会这么做，所以面包蛋糕落在中间，但它肯定不会影响味道。我想，它的质地比一般的磅蛋糕要轻，而且李子果盘也很特别!
匿名
圣达菲
9/17/2009
太热了，不能烤，所以用了天然食品公司的天使蛋糕。我一直在寻找一个好的堆肥食谱，这个既简单又新鲜。加在任何蛋糕上都很不错。
JavaDee
海湾之城
9/16/2009
我一直想试一试。好市多(Costco)是按盒出售的，我现在吃了一大口。看起来很漂亮，很好吃，这道菜做得很好，但应该是李子和杏，80%的李子和20%的杏怎么样。我的试吃者是4岁的孩子，他既喜欢生李子，也喜欢蜜饯，所以现在这是一个家庭食谱。
kjkoskin
艾迪生,Tx
9/9/2009
