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有效时间
15分钟
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总时间
20分钟
任何做猪排的借口都是很好的借口，这里有一个源自意大利的借口:你可以用熏火腿来填充它，更不用说黄油的Fontina和芳香的鼠尾草了。
成分
可做2份
步骤1
预热烤箱至450华氏度，中间放置烤架。
步骤2
在每一块猪排上切一个又深又宽的口袋。在每个口袋里撒上一半鼠尾草，然后在口袋里塞满奶酪和意大利熏火腿。将排骨拍干，加1/4茶匙盐和胡椒粉调味(总共)。
步骤3
在一个12英寸的耐热重型煎锅中加热一汤匙油，用中高火加热，直到油微微发光。将排骨煎至底面金黄，大约2分钟，然后将排骨翻面，将煎锅放入烤箱。烤至熟透，大约5分钟。
步骤4
煮排骨的时候，在一个5夸脱的锅里用中火加热剩下的一汤匙油，直到它微微发光。Sauté蒜炒至淡金黄色，约30秒。加入菠菜，盖上盖子煮，偶尔搅拌一下，直到枯萎，大约3分钟。用盐调味。
步骤5
将排骨放入盘子中。在热煎锅中加入黄油和柠檬汁，搅拌并刮出棕色的碎屑，然后把酱汁倒在猪肉上。
步骤6
猪肉配菠菜。
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评论(38)
回到顶部美味的组合! !这周我还做了吉娅达的填充猪排食谱，但这个更好更简单。我再做一次。我没有炒菠菜，而是加了奶油，做成了奶油菠菜。既然我买了鼠尾草，我还用熏肉、葱、鼠尾草和鸡汤炒了一些胡萝卜和青豆。
rahappygirl
休斯顿,德克萨斯州
9/29/2016
我不喜欢这种混合物，火腿和猪肉。不会再犯。
功能表
佛罗里达州棕榈滩
3/8/2016
我很喜欢这道菜……简单，容易做，工作日晚餐。将使再次。
dacjr1
雷斯顿,弗吉尼亚州
3/20/2015
这道菜不错，但我一定是遗漏了什么。我对烹饪时间持怀疑态度，所以我把它们在锅里多放了几分钟，然后翻面，然后让它们在烤箱里煎几分钟，然后把它们放在烤箱里，比食谱上说的时间长几分钟，毕竟它们甚至还没有接近完成。在那之后我烤了大约10分钟，它们还是有点粉红色，那时酱汁已经坏了，奶酪也融化了。味道很好，也很简单，所以我会再试一次，但可能会先烤一下。
jim1dart
罗利数控
2/7/2015
非常不错。我不得不做了一些关键的替换，并添加了一些东西，所以评价它可能不公平。没有fontina和prosciutto，所以我用了豪达干酪和培根。我决定用鼠尾草、第戎芥末酱、洋葱末和大蒜做酱……我可能放鼠尾草太多了，也可能我只是不喜欢这道菜里鼠尾草的味道。所有东西都整齐地放在排骨里。我在菠菜的大蒜里加了一片洋葱片，一撮辣椒片，还有一点红酒醋。
Mairi
裴,加拿大
3/30/2014
我用2杯牛奶和2茶匙盐腌猪肉，以保持猪肉湿润。我没有额外加盐。我没有做菠菜。我丈夫很喜欢。这很简单，而且效果很好!
匿名
5/24/2012
这很好——但我不确定我会把它作为家里的主食……只是不适合我，我猜。
lola0706
蒙特利尔
3/9/2012
绝对值得保留。它和薄猪排搭配起来效果很好，我很期待和厚猪排一起尝试。配上烤土豆，从现在起我妻子就给我起了个猪肉厨师的绰号。
Robert_C
洛斯加托斯，加利福尼亚州
9/7/2010
美味又简单。我没有加鼠尾草，但加了牛至，我觉得很不错。我还用帕尔马干酪代替了fontina，也撒了一些在上面。可口。享受吧!
jms8ru
纽约州纽约
8/4/2010
非常美味，很容易准备用干鼠尾草代替新鲜的
RDunn2
劳德代尔堡
4/28/2010
这是首选。拍了好几次，好评如潮。我总是用盐水腌制好市多的去骨排骨:8摄氏度的水，1/4摄氏度的粗盐，一些碎大蒜，胡椒，腌制1/2小时-2小时。这次Trader Joe's没有Fontina了，我加了Raclette，得到了很多好评。配上来自院子里的炒芝麻菜+蒜泥和橄榄油。
pimimond
可爱的los feliz
2/2/2010
最好的猪排食谱!!我用加拿大培根做熏火腿，因为我手边有。甚至菠菜也很好吃。我不会再改变任何东西。我会用熏火腿再做一次。
匿名
亨廷顿海滩，加州
1/31/2010
非常简单的做法，非常美味。我采纳了另一位评论者的建议，用了切成薄片的猪里脊肉，这样我就可以切得很厚了。在工作日的晚上聚会真是太棒了。我端上了撒有柠檬汁的蒸粗麦粉。
匿名
凤凰城,阿兹
1/17/2010
简单可口。我的猪里脊排有点薄，所以口袋没有我想要的那么深。因此，在煎锅中焦黄后，在放入烤箱之前，我用熏火腿包裹起来，以防止奶酪等流出。对结果很满意(虽然增加了咸味)，我可能可以增加奶酪的味道。建议不要将猪肉单独腌制。
Carli2s
在多伦多
12/13/2009
另一个伟大的美食食谱是一个保万博官网存者。我不喜欢吃猪排，但喜欢吃里脊肉。我把几块里脊肉切成3英寸长的段，然后捣碎到大约一英寸厚。然后我继续做菜谱，就像我在用排骨一样。我端上了菠菜和大蒜烤土豆。它很美味。肯定会再做一次!
jbillions
伯明翰,艾尔。
11/6/2009
