澳大利亚土豆沙拉。我们不知道它的存在，但当你把蛋黄酱换成浓烈的醋汁，再加上烧焦的绿色蔬菜，奇迹就发生了。
成分
6份
5汤匙橄榄油，分成两份，再多一点
2磅蜡样的小土豆
粗盐
1磅葱(约12个)，不去皮
3汤匙新鲜柠檬汁
一汤匙苹果醋
现磨黑胡椒
1/4杯切碎的玉米饼
两汤匙沥干的酸豆
1束托斯卡纳羽衣甘蓝，去肋和茎
3根葱花，切片
一杯有嫩茎的欧芹叶
步骤1
准备一个烤架，中高火;轻油格栅。把土豆放在一个大炖锅里，倒入冷水，盖上1英寸。加盐调味，煮至沸腾。减少热量;煮15-18分钟，直至变软。沥干水分，放回平底锅。
步骤2
与此同时，烤火葱，偶尔翻动，直到皮变黑，肉变软，15-20分钟。让酷。纵向对半，挖出里面(去皮)。
步骤3
在一个大碗里搅拌柠檬汁、醋和3汤匙油;用盐和胡椒粉调味。加入玉米，刺山柑和土豆，搅拌均匀。
步骤4
将羽衣甘蓝和剩下的2汤匙油放入一个中等大小的碗中;用盐调味。烤，经常翻炒，直到焦糊和酥脆，大约1分钟。与葱花、欧芹和青葱一起拌入沙拉中。
提前做
步骤5
土豆沙拉可以提前1小时做好。在室温下盖紧盖子保存。
