混合馅料,用你最喜欢的奶酪、切成薄片的肉和香草代替。
成分
步骤1
把鸡胸肉水平切成两半,保持一个长边附着;像书一样对半打开。把胸肉捣成1/4英寸厚。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
将1块鸡胸肉放在工作台上,切好的一面朝上。在鸡肉上重叠2片熏火腿,留下1/2英寸的边缘。在火腿上放2片波洛伏洛干酪;在奶酪上铺上8层罗勒叶,保持1/2英寸的边缘。把鸡肉纵向卷起来,用厨房麻绳扎好。对剩下的鸡胸肉重复上述步骤。
步骤3
预热烤箱至450°F。在一个大的耐热锅里加热一汤匙黄油和油。加入面包卷,煮8-10分钟,直到所有面都变成棕色。将煎锅转移到烤箱,烤至插入卷中心的即时读取温度计达到165°F, 7-8分钟。(鸡肉会煮透,但仍然多汁。)将鸡肉放入盘中,静置10分钟。
步骤4
刮掉煎锅里的滴落物和融化的奶酪;丢弃。将煎锅置于中高火上,融化1汤匙黄油。添加蘑菇。煮,翻动一次,直到蘑菇变成金黄色,大约5分钟。用盐和胡椒调味;加入肉汤和醋。炖10-12分钟,直到液体变稠并减少。加入剩余的1汤匙黄油和香草;用盐和胡椒粉调味。
步骤5
切断并丢弃麻绳。把鸡肉切成1/2英寸的薄片。淋上蘑菇酱。
每份食物的营养
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评论(32)
回到顶部令人难以置信的!用塞拉诺火腿代替意大利熏火腿。在蘑菇酱里加了一点浓奶油。令人愉悦,丰富,美味的主要特点。你只需要简单的蔬菜就行了。
Nelly_Bird
明尼阿波利斯、锰
12/12/2021
我昨晚给我丈夫和我做了这个,很好吃。非常简单的准备,感谢他们的建议,我加了一汤匙奶油,把香醋换成了雪利酒醋,这是一种非常美味的酱汁,尤其是在小心地减少了一半之后。
珍妮特琼斯
加拿大多伦多
10/12/2020
鸡肉很差劲,蘑菇“酱”根本就不是酱。只是没有味道的蘑菇。我很不好意思端上这个。
匿名
2/17/2019
伟大的菜。可能有很多变化。我妻子很喜欢这道菜,我会再做一次给晚餐客人和/或我妻子吃!
未免
多伦多
11/20/2018
我看了评论,还是觉得太夸张了。主啊,我爱盐。太郁闷了,因为如果我不放太多盐,这本来会很愉快的!
mirandajacky
Portladn或
5/5/2017
这个食谱真好吃!奶酪在烤箱里烘烤时渗出来,形成了一层非常美味的面包皮。在蘑菇酱里加一点玉米淀粉让它变稠,我很高兴我这么做了。在准备过程中,我选择不加盐调味,很高兴我们没有加盐,因为我们在锅里用的熏火腿、波洛伏洛干酪和咸黄油的盐量正好适合这道菜。这道菜很受欢迎,是周日晚餐的绝佳选择!
saradc77
丹佛
1/2/2017
非常好,可以为客人提供鸡肉。很多准备工作可以提前完成。
jacqualin
弗吉尼亚州克罗泽特
11/18/2016
喜欢,喜欢这个!我可以很容易地看到这是一顿很棒的饭菜,你只需要使用不止一个锅。我们用火腿和哈瓦蒂干酪,配上芦笋。我一定会再来的!!
mjwrides
弗吉尼亚州Lovettsville
3/20/2016
优秀的配方。我丈夫也很喜欢,我还会做的。不过我不会加盐的。它够咸了。
amynewsletters68
布卢姆菲尔德小姐
2/12/2016
我完全搞砸了,不小心把这个食谱和另一个做硬皮帕尔马干酪鸡的食谱混在了一起。最后的结果非常棒!我从最初的食谱开始,但我用哈瓦蒂干酪代替了波洛伏洛干酪。在把面包卷煎成棕色之前,我先在上面涂上面粉,然后打蛋,再打面包屑和帕尔马干酪。一旦它们变成褐色,我就把它们转移到耐热玻璃盘子里,在450度的温度下烤15分钟。在烤鸡的时候,我做了蘑菇酱。我用香醋代替了红酒醋,按照别人的建议加了2盎司奶油,在切好的鸡肉上撒上蘑菇酱,就可以上桌了。我还用松露盐代替了犹太洁食,我只能说很好吃!等不及要找个伴了。
stacyth
西雅图,华盛顿州
9/28/2015
真是太令人失望了!味道尚可(只是),但要在最后一刻为客人上菜太费劳力了。我把所有的东西都准备好了——提前很长时间把鸡肉填好、卷好、扎好,但还是发现我不得不站在炉子旁,看着它四面都变成褐色。我没有厨师和管家的奢侈,所以如果我有客人,我就不得不让他们一个人呆着,而我准备晚餐——这不是我的娱乐方式。我有很多其他的填充和/或卷鸡胸肉食谱-所有这些都是更可取的,更友好的公司。manbetx苹果下载我不会再犯这个错误了。
普林斯顿大学
加拿大阿尔伯塔省卡尔加里
9/15/2015
这是一道很棒的菜!味道的混合太棒了。当我想要一顿优雅的晚餐时,这是我的最爱!
伽尔伐尼
墨尔本,FL
2/25/2015
我加了一点意大利熏火腿。但是当计时器响起时,内部温度远低于165度,所以我把它放在烤箱里,导致它烤得太熟了。我不会再犯这种错误了……
abbylyn123
纽约
9/30/2014
我喜欢这个食谱,而且很容易做。适合大型或小型晚餐。很好吃!
LauraA450
海洋县,新泽西州
2/9/2014
我真的很喜欢这个食谱的样子,我以前和我爱的人一起吃过,我们都很喜欢,我们可能会有一个家庭聚会,很快又会做这个食谱,这真的是一个美味的食谱,你需要看看,我向你保证,你需要的一切,这是非常美味的
sarah12jones212212312
2/3/2014