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蘑菇酱熏火腿鸡

图片可能包含食物猪肉餐具和勺子
蘑菇酱熏火腿鸡 Romulo Yanes摄

混合馅料,用你最喜欢的奶酪、切成薄片的肉和香草代替。

成分

4块去皮去骨鸡胸肉(约2磅)
粗盐,现磨胡椒粉
8片火腿
8片薄的波洛伏洛干酪
32片新鲜罗勒叶
3汤匙无盐黄油,分成两份
一汤匙植物油
4杯混合蘑菇(如犯罪人、鸡油菌和舞茸),撕开或切成小块
两杯低钠鸡汤
1茶匙红酒醋
2汤匙切碎的新鲜香草(如罗勒、欧芹和香葱)
  1. 步骤1

    把鸡胸肉水平切成两半,保持一个长边附着;像书一样对半打开。把胸肉捣成1/4英寸厚。用盐和胡椒粉调味。

    步骤2

    将1块鸡胸肉放在工作台上,切好的一面朝上。在鸡肉上重叠2片熏火腿,留下1/2英寸的边缘。在火腿上放2片波洛伏洛干酪;在奶酪上铺上8层罗勒叶,保持1/2英寸的边缘。把鸡肉纵向卷起来,用厨房麻绳扎好。对剩下的鸡胸肉重复上述步骤。

    步骤3

    预热烤箱至450°F。在一个大的耐热锅里加热一汤匙黄油和油。加入面包卷,煮8-10分钟,直到所有面都变成棕色。将煎锅转移到烤箱,烤至插入卷中心的即时读取温度计达到165°F, 7-8分钟。(鸡肉会煮透,但仍然多汁。)将鸡肉放入盘中,静置10分钟。

    步骤4

    刮掉煎锅里的滴落物和融化的奶酪;丢弃。将煎锅置于中高火上,融化1汤匙黄油。添加蘑菇。煮,翻动一次,直到蘑菇变成金黄色,大约5分钟。用盐和胡椒调味;加入肉汤和醋。炖10-12分钟,直到液体变稠并减少。加入剩余的1汤匙黄油和香草;用盐和胡椒粉调味。

    步骤5

    切断并丢弃麻绳。把鸡肉切成1/2英寸的薄片。淋上蘑菇酱。

每份食物的营养

每份含540卡路里
28克脂肪
1g纤维
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您觉得蘑菇酱熏火腿鸡怎么样?

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  • 令人难以置信的!用塞拉诺火腿代替意大利熏火腿。在蘑菇酱里加了一点浓奶油。令人愉悦,丰富,美味的主要特点。你只需要简单的蔬菜就行了。

    • Nelly_Bird

    • 明尼阿波利斯、锰

    • 12/12/2021

  • 我昨晚给我丈夫和我做了这个,很好吃。非常简单的准备,感谢他们的建议,我加了一汤匙奶油,把香醋换成了雪利酒醋,这是一种非常美味的酱汁,尤其是在小心地减少了一半之后。

    • 珍妮特琼斯

    • 加拿大多伦多

    • 10/12/2020

  • 鸡肉很差劲,蘑菇“酱”根本就不是酱。只是没有味道的蘑菇。我很不好意思端上这个。

    • 匿名

    • 2/17/2019

  • 伟大的菜。可能有很多变化。我妻子很喜欢这道菜,我会再做一次给晚餐客人和/或我妻子吃!

    • 未免

    • 多伦多

    • 11/20/2018

  • 我看了评论,还是觉得太夸张了。主啊,我爱盐。太郁闷了,因为如果我不放太多盐,这本来会很愉快的!

    • mirandajacky

    • Portladn或

    • 5/5/2017

  • 这个食谱真好吃!奶酪在烤箱里烘烤时渗出来,形成了一层非常美味的面包皮。在蘑菇酱里加一点玉米淀粉让它变稠,我很高兴我这么做了。在准备过程中,我选择不加盐调味,很高兴我们没有加盐,因为我们在锅里用的熏火腿、波洛伏洛干酪和咸黄油的盐量正好适合这道菜。这道菜很受欢迎,是周日晚餐的绝佳选择!

    • saradc77

    • 丹佛

    • 1/2/2017

  • 非常好,可以为客人提供鸡肉。很多准备工作可以提前完成。

    • jacqualin

    • 弗吉尼亚州克罗泽特

    • 11/18/2016

  • 喜欢,喜欢这个!我可以很容易地看到这是一顿很棒的饭菜,你只需要使用不止一个锅。我们用火腿和哈瓦蒂干酪,配上芦笋。我一定会再来的!!

    • mjwrides

    • 弗吉尼亚州Lovettsville

    • 3/20/2016

  • 优秀的配方。我丈夫也很喜欢,我还会做的。不过我不会加盐的。它够咸了。

    • amynewsletters68

    • 布卢姆菲尔德小姐

    • 2/12/2016

  • 我完全搞砸了,不小心把这个食谱和另一个做硬皮帕尔马干酪鸡的食谱混在了一起。最后的结果非常棒!我从最初的食谱开始,但我用哈瓦蒂干酪代替了波洛伏洛干酪。在把面包卷煎成棕色之前,我先在上面涂上面粉,然后打蛋,再打面包屑和帕尔马干酪。一旦它们变成褐色,我就把它们转移到耐热玻璃盘子里,在450度的温度下烤15分钟。在烤鸡的时候,我做了蘑菇酱。我用香醋代替了红酒醋,按照别人的建议加了2盎司奶油,在切好的鸡肉上撒上蘑菇酱,就可以上桌了。我还用松露盐代替了犹太洁食,我只能说很好吃!等不及要找个伴了。

    • stacyth

    • 西雅图,华盛顿州

    • 9/28/2015

  • 真是太令人失望了!味道尚可(只是),但要在最后一刻为客人上菜太费劳力了。我把所有的东西都准备好了——提前很长时间把鸡肉填好、卷好、扎好,但还是发现我不得不站在炉子旁,看着它四面都变成褐色。我没有厨师和管家的奢侈,所以如果我有客人,我就不得不让他们一个人呆着,而我准备晚餐——这不是我的娱乐方式。我有很多其他的填充和/或卷鸡胸肉食谱-所有这些都是更可取的,更友好的公司。manbetx苹果下载我不会再犯这个错误了。

    • 普林斯顿大学

    • 加拿大阿尔伯塔省卡尔加里

    • 9/15/2015

  • 这是一道很棒的菜!味道的混合太棒了。当我想要一顿优雅的晚餐时,这是我的最爱!

    • 伽尔伐尼

    • 墨尔本,FL

    • 2/25/2015

  • 我加了一点意大利熏火腿。但是当计时器响起时,内部温度远低于165度,所以我把它放在烤箱里,导致它烤得太熟了。我不会再犯这种错误了……

    • abbylyn123

    • 纽约

    • 9/30/2014

  • 我喜欢这个食谱,而且很容易做。适合大型或小型晚餐。很好吃!

    • LauraA450

    • 海洋县,新泽西州

    • 2/9/2014

  • 我真的很喜欢这个食谱的样子,我以前和我爱的人一起吃过,我们都很喜欢,我们可能会有一个家庭聚会,很快又会做这个食谱,这真的是一个美味的食谱,你需要看看,我向你保证,你需要的一切,这是非常美味的

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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