南瓜慕斯蛋糕

将烤箱加热至325华氏度。在烤盘上涂上烹饪喷雾。将南瓜籽均匀铺在纸上;烘烤至金黄色，搅拌一次，大约25分钟。在碗里，把南瓜、肉桂、肉豆蔻和丁香搅拌均匀。在第二个碗里，用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰状;加入1/2杯糖，搅拌至蛋白霜形成坚硬的峰状。轻轻地将南瓜混合物放入蛋白霜中，直到完全混合。在第三个碗里，混合酸奶油和剩下的1汤匙糖。在食品加工机里，把饼干捣成细小的碎屑。 In each of four 5-ounce glasses, divide and layer half of shortbread crumbs and half of pumpkin mousse; repeat layers. Top each with 1 tablespoon sweetened sour cream and sprinkle with pumpkin seeds; serve immediately.