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有效时间
45分钟
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总时间
45分钟
成分
可以做8到10份
步骤1
甜菜切肋骨;横向切成1英寸的小块(大约4杯)。将叶子横切成1英寸长的条状(约16杯)。
步骤2
在大锅中用中火融化黄油和油。加入洋葱和大蒜;煮到洋葱变软,偶尔搅拌一下,大约4分钟。加入甜菜排骨;盖上盖子,煮至变软,大约6分钟。分批加入甜菜叶和菊苣,搅拌至枯萎。不盖盖子煮,直到蔬菜变软,经常搅拌,8到10分钟。如果需要的话,加入2汤匙醋和醋栗搅拌。用盐和胡椒粉调味,如果需要的话,可以再加点醋。
步骤3
用漏勺将甜菜汁倒入碗中。撒上松子。
喝什么:
步骤4
一般来说,红色配肉,白色配鱼,但黑比诺是一种浅红色葡萄酒,鲑鱼是一种味道浓郁的鱼类,所以它很管用。我们喜欢盖尼葡萄园2007年加州黑比诺,售价48美元。
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评论(6)
回到顶部太棒了,同意评论家的观点,这是三文鱼的配菜,适合做自助餐。由于菊苣是苦的,我成功地替换了红白菜。这道菜已经成熟了,可以进行各种各样的修改,因为甜菜就像一件漂亮的白色衬衫,每个人都需要在衣柜里!我也用这个食谱来填充烤牛排,西红柿或胡椒,也可以塞在茄子里,或者拌在意大利面里,可能性是无限的。
junodog
佛罗里达/马里兰州
1/7/2015
比起一床米饭,我真的很喜欢这个。我用了香醋和几茶匙红糖。我加了蘑菇,没有松子。我真的很想用彩虹甜菜做点什么。我认为这是一个万能的食谱。根据你的喜好选择蔬菜和香料。
Hillarya
4/4/2012
烤鲑鱼的绝佳配菜。我用正宗的香醋代替了红酒醋,这样感觉更甜。
jenniparks
弗吉尼亚州马纳萨斯
3/10/2012
里面有很多健康食物,但肯定需要一些东西来减少苦味——我像之前的厨师推荐的那样加了一点红糖,但如果我再做一次,我肯定会加更多!
smiles043
芝加哥,
4/11/2011
我做这个食谱没有菊苣,因为我当地的市场没有。我还仔细观察了醋栗(我用的是干醋栗,在超市里的葡萄干旁边找到的),用量可能是食谱要求的两倍。我发现它非常美味,并计划在本周的晚宴上再做一次!
andreakeating
西雅图,华盛顿州
1/4/2011
这是我昨晚做的一顿便饭,并按照食谱做了一些修改。我把松子加倍(谁不爱松子呢),最后加了大约2T红糖和盐、胡椒粉。它太苦/酸了,需要一些东西来平衡(是的,我也用了醋栗)。我觉得它很好吃,但没有得到朋友们的好评。我认为这道菜最适合休闲健康的家庭用餐,而不是娱乐。
tablespoonoflove
弗吉尼亚州阿灵顿
12/6/2010