这些酥脆的小油饼尝起来像是洋葱天妇罗、盛开的洋葱和洋葱圈的三种混合物。如果找不到坡道，可以用细葱花。
成分
大约20个
一杯普通面粉
3/4杯米粉
1茶匙。泡打粉
1茶匙。糖
1茶匙。粗盐
3/4杯苏打水
3/4杯淡啤酒
10盎司的斜坡，修剪，切成1英寸(约5杯)
植物油(煎炸用);大约6杯)
柠檬角(供食用)
特种设备
油炸温度计
步骤1
去除坡道球茎上光滑的外层，修剪根部，然后浸泡在一碗冷水中，轻轻摇动以使污垢松动。
步骤2
抬起坡道并用纸巾吸干。不要把它们塞进沙拉搅拌机里，以免损坏脆弱的叶子。
步骤3
把坡道切成1英寸的小块(大概5杯)。将普通面粉、米粉、发酵粉、糖和盐在一个大碗中搅拌均匀。在中间挖一个坑，倒入苏打水和啤酒;搅拌均匀。折叠斜坡。
步骤4
将油倒入装有温度计的大型铸铁煎锅中，锅面向上1英寸，用中高加热，直到温度计达到350°F。分批使用，将1/4杯面糊放入煎锅中，轻轻按压使其变平并浸入。翻炒一次，直到油酥饼变成金黄色，大约需要4分钟。移至纸巾上沥干;撒上盐。配上柠檬角，以便挤压。
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