红丝绒比派

步骤1

将烤箱预热到375度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。

步骤2

在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌到松软，大约需要3分钟。加入鸡蛋，搅拌均匀，用大刮刀刮碗的两边。加入香草和食用色素，搅拌均匀。

步骤3

在另一个大碗中，将甜米粉，可可粉和盐搅拌在一起。把搅拌器调小，加入一半的面粉混合物，然后是酪乳，最后是剩下的面粉混合物到黄油混合物中搅拌均匀。

步骤4

在一个小碗里搅拌醋和小苏打，然后搅拌到面糊中。用一把大刮刀，刮下搅拌碗的底部和边缘，确保所有的材料都混合在一起。用一个小冰淇淋勺或大汤匙把面糊倒在准备好的烤盘上。

步骤5

把饼干烤7到9分钟，或者烤到边缘固定，饼干摸起来结实而有弹性。在烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁架上完全冷却。饼干冷却的时候，做馅料。

步骤6

在一个装有桨的电动搅拌器的碗里，以中速将奶油奶酪、黄油、盐和香草搅拌均匀。关掉搅拌器。筛入糖粉，用搅拌器低速启动，慢慢增加速度至中速，搅拌均匀。

步骤7

用手拂去饼干底部(平坦的一面)的碎屑，铺上大量的馅料，然后在另一块饼干上，面朝下铺在馅料上。用剩下的饼干和馅料重复上述步骤。

步骤8

饼干应该存放在冰箱里，但最好不要冷藏，所以在食用前10到15分钟把它们从冰箱里拿出来。