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雷吉内蒂配萨沃伊卷心菜和意大利烟肉

图像可能包含食物,餐,餐,面食和植物
Marcus Nilsson摄

我们喜欢用savoy做成的荷叶边的荷叶边,但绿卷心菜也很适合。

成分

4份

12盎司雷吉内蒂或其他短面食
粗盐
两汤匙橄榄油
6盎司切成薄片的意大利熏肉
1个小白菜头,去掉坚韧的肋骨,叶子撕破
1/4杯(1/2棒)无盐黄油,切成块
两茶匙新鲜的百里香叶
1/2盎司帕尔马干酪,磨碎(约1/2杯)
现磨黑胡椒
罂粟籽(供食用)
  1. 步骤1

    在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面,偶尔搅拌一下,直到非常有嚼劲(意大利面仍然不透明,中间非常紧实)。沥干意大利面,保留1杯半的意大利面烹饪液。

    步骤2

    同时,在一个大煎锅里用中火加热油,煮意大利烟肉,中途翻转,直到棕色和酥脆,大约4分钟。用纸巾吸干水分。

    步骤3

    将卷心菜放入煎锅中,不受干扰地煮3分钟,直到一些地方变成深褐色。搅拌,然后不受干扰地烹饪,直到其他地方变成深褐色,大约2分钟。继续烹饪和搅拌,直到卷心菜在一些地方烧焦,在其他地方亮绿色,并开始枯萎。加入黄油和百里香,翻炒,直到黄油变成褐色,大约2分钟。加入帕尔马干酪,意大利面和一杯意大利面烹饪液,经常搅拌,加入更多的烹饪液来完成意大利面烹饪,直到意大利面有嚼劲,酱汁变稠,乳化并覆盖意大利面,大约5分钟。加入烟肉,搅拌均匀;用盐和胡椒调味。上面撒上罂粟籽。

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你怎么评价雷吉内蒂配萨沃伊卷心菜和意大利烟肉?

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  • 油腻得难以置信。而且我用的熏肉和黄油没有食谱要求的那么多。

    • rbav

    • 加州

    • 4/14/2020

  • 令人惊讶的是可口!我找不到美味的卷心菜,所以我用了小白菜。

    • aguzada505

    • 德克萨斯州埃尔帕索

    • 4/19/2018

  • 绝对美味,非常简单。

    • gringaroja

    • 波士顿

    • 3/26/2017

  • 这一切都行得通!亚抱子甘蓝,一种不同的,但有点相同的意大利面-并同意关键是烹饪得当!意面加水,完成意面的酱料-关键是成品,美味的产品!

    • jodyradu

    • 温哥华公元前

    • 11/18/2016

  • 这个已经做了至少10次了。当你在城里找不到萨沃伊卷心菜时,抱子甘蓝叶是一个很好的替代品。如果你找不到雷吉内蒂和任何形式的意式烟肉,你可以选择迷你法尔福。如此简单又美味!

    • kirstenkk

    • 特拉基,

    • 9/16/2016

  • 我真的很喜欢这个食谱,而且做起来很快。我把它添加到每月的菜单计划与家人。

    • 匿名

    • 哈德逊谷,纽约

    • 8/15/2016

  • 作为一道快速主菜的极品。实际上,我用羽衣甘蓝代替了卷心菜(因为我更喜欢生卷心菜),味道棒极了。

    • cheerycook

    • 直流

    • 11/23/2015

  • 这道菜和波兰的haluski完全一样,只是没有加香料

    • oldslovenecook

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 5/3/2015

  • 爱死这道菜了!我们没有烟熏肉,所以我们用了培根,把生培根切成方块,省略了橄榄油,这样卷心菜就能在培根的油脂中煮熟。好吃。使用无麸质rotini和罗马诺奶酪。关键是要稍微煮一下意大利面,然后按照食谱上的建议在意大利面水中煮熟。我们在盘子上多放了一层奶酪。很容易准备。唯一不同的是,我要用一个中等大小的卷心菜。

    • CapeCodgurl

    • 麻萨诸塞州

    • 4/7/2015

  • 看起来很好。我还没试过,不过我想用烤松子代替罂粟籽。

    • LouiseKIowa

    • 爱荷华州

    • 4/2/2015

  • 非常美味又健康,等不及再做一次了。就像之前的评论,我们找不到reginetti和使用campanel -工作得很好!

    • grazianolinda

    • 伊利诺伊州汉诺威公园

    • 4/1/2015

  • 这个食谱是波兰菜Haluski的翻版,同样的东西,洋葱,卷心菜,黄油,面条和培根....

    • oldslovenecook

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 4/1/2015

  • 太棒了!找不到reginetti,所以我用了campanelle。卷心菜真好吃!

    • JoshuaGilman

    • 3/22/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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