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布赖恩·w·费里摄
方法综述
我们的23种最佳意大利烟肉食谱manbetx苹果下载
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照片由迈克尔·格雷顿和尼科尔·赫里奥特,道具造型由卡伦·卡明斯基,食物造型由安迪·巴拉哈尼3/23
马尔法蒂配意大利烟肉和圣女果
malfatti——字面意思是“做得不好”——并不像你想象的那样难以塑造。这种结实的汤圆面团做起来很容易。
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照片由Gentl & Hyers提供5/23
意大利面配香蒜沙司和猪肉酱
Guanciale是一种意大利熏肉,ramps是一种早春的葱,这让这道意大利面令人难忘——但如果你找不到这些,意式烟肉和葱花也可以。
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Marcus Nilsson摄6/23
铸铁烤鸡配冬南瓜,红洋葱和意大利烟肉
你为什么不在烤鸡的时候放些蔬菜在周围呢?你已经有了一个热锅,里面装满了滋滋作响的碎料,等着给南瓜和洋葱淋上一层厚厚的鸡肉味。
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Laura Dart和A.J. Meeker拍摄9/23
意大利面条加英式豌豆
在carbonara中加入豌豆绝不是经典的意大利菜,尽管黑胡椒、意大利烟肉和豌豆的组合是经典的。你可以用芦笋或切成薄片的糖脆豌豆来代替(或补充)豌豆。
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版权所有©2011 condÉ nast publications。版权所有。19/23
红卷心菜沙拉配意大利烟肉香醋酱
用香醋浸泡过的葡萄干和浓郁的意式烟肉汁制成的温醋沙司,可以为撒有杏仁和欧芹的丰盛红卷心菜沙拉增色。
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Lara Ferroni摄20/23
烤冬南瓜带配芝麻菜,意大利烟肉和榛子沙拉
纠结的胡桃带被烤成一个潮湿的扁平蛋糕,这是一个非常引人注目的一面。将南瓜与辛辣的芝麻菜、微苦的菊苣、咸味熏肉和烤榛子搭配在一起。甜美的苹果油醋沙司是清爽的秋季沙拉的最后一笔。
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Steve Giralt摄23/23
意大利扁面条配意大利烟肉,豌豆和西葫芦
用蔬菜削皮器把西葫芦纵向削成细细的丝带状,当你剥到西葫芦中间全是种子的地方就停下来。你可以用同样的方法来做胡萝卜,削胡萝卜皮,或者选择用一半胡萝卜和一半西葫芦。用这种方法切成的西葫芦(或胡萝卜或两者都有)也可以做成清淡新鲜的夏季沙拉,用柠檬汁、橄榄油和新鲜香草搅拌。
永远不会失败的Cacio e Pepe Hack (Ft. Binging with Babish)
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