面包布丁最初是为了消耗不新鲜的面包而发明的。如今，这种甜点在英国和美国都很受欢迎。在这里，浓郁的奶油蛋卷配上香草蛋奶冻和几片姜味浓郁的大黄。
成分
10到12份
大黄:
布丁:
大黄:
步骤1
将蜜饯和1/2杯水放入大煎锅中，中火搅拌至蜜饯溶解。撒上姜片和橙皮。把大黄均匀地撒在煎锅里。中火慢炖，偶尔轻轻搅拌，直到大黄变软，但仍然完好无损，大约10分钟。将混合物倒入大筛中，置于大平底锅上。晾干15分钟。做之前:可以提前1天预定。将水果和糖浆分开盖上，冷藏。
布丁:
步骤2
预热烤箱至350华氏度。在中碗中打匀糖和鸡蛋。将牛奶和奶油放入中平底锅中。刮入香草豆的种子。中火慢炖。逐渐将热奶油混合物加入蛋液中，搅打蛋奶糊使其混合。
步骤3
黄油13 x 9 x 2英寸的椭圆形烤盘。在盘子里放足够的面包片以覆盖底部(片与片之间会留有一些空间)。舀一半大黄均匀地放在上面。用面包和大黄重复。倒上蛋奶冻。将烤盘放入烤盘。在锅里加入足够的热水，让水淹到盘子的一半。
步骤4
把布丁烤到中间凝固，大约50分钟。从烤箱中取出。在水浴中静置30分钟;删除。
步骤5
将保留的糖浆煮沸，直到减少到一杯，大约10分钟。保暖。
步骤6
在布丁上面刷上一些大黄糖浆。把热布丁舀进碗里;上面撒上糖浆和鲜奶油。
每份食物的营养
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评论(14)
回到顶部这已成为家庭的最爱。我做了一些我认为必要的小改动。我加了大约四分之一的蛋奶糊，因为它需要更多。此外，让大黄和奶油蛋卷在盘子里浸泡几个小时也很有帮助，因为加入蛋奶沙司后，面包往往会浮在上面。
爱尔兰
7/12/2020
我把这个食谱分成两半，加了一些干樱桃，因为我对大黄的用量有点少，味道很好，尤其是酱汁减少后。我确实发现，为了与面包布丁中的大黄和姜的味道形成对比，搭配鲜奶油是必要的。味道很好，我的儿子也很喜欢。
tochefs
多伦多
1/11/2017
我想起了我在新奥尔良吃过的Krispy Kreme面包布丁，我想，为什么不呢?我认为最好的方法是把面包和Krispy Kremes混合在一起，因为你既能得到Krispy的味道，又能得到面包的质地。
heinvernon
12/24/2015
这是我们全家的最爱!一些有用的建议……把布丁加倍。我找不到新鲜的大黄，所以我用了罐装的，我在沃尔玛的烘焙用品旁边找到的。我用店里刚烤好的面包。我放了一层面包，然后铺上整罐大黄，然后再加一层面包。把布丁涂在所有东西上之后，我用勺子把最上面一层面包压下去，确保它能把布丁吸收进去。最后，我在上面放上网站上的波旁酱。好吃，好吃，好吃!!
heinvernon
La Habra, CA
1/3/2015
我忘了说，我在布丁里用了1%的牛奶，而不是全脂牛奶。我怀疑这有什么区别，只是减少脂肪卡路里而已。
pinkcloud
5/4/2011
太好了!我把两个人的食谱减半了。快做完的时候，我终于看了评论，注意到很多人都说奶油糊不够用。同意了。所以我又做了半批，倒在烤箱里快熟的布丁上。结果很完美。酱汁是最棒的!刚出锅我就忍不住吃了。布丁冷却后，我把酱汁抹在上面，放入冰箱冷藏。我现在正在吃剩饭当早餐。 YUM
pinkcloud
5/4/2011
我用黑加仑子果酱代替覆盆子果酱，认为它会给它更多的“活力”。我也找不到奶油蛋卷，所以我用了撕碎的牛角面包，而且我没有费心从大黄中抽出糖浆——只是把它们都加入了混合物中。在烹饪之前，我也会让整个东西浸泡在冰箱里几个小时。我觉得蛋奶沙司做得很好，量刚刚好，出来的时候又轻又奢华。我唯一的小抱怨是大黄本身有点多余;它增加了口感，但果酱掩盖了味道，所以也许使用黑加仑子并不是最好的主意!不过，这道菜总体上还是非常非常棒的。
freshegg
马斯特顿，新西兰
7/12/2010
我用的是challah而不是brioche，我同意厨师的观点，他认为这需要更多的蛋奶糊。第一天的布丁还行，但没什么特别的，但到了第三天，剩下的布丁就变成了我一开始所期望的那样——美味而有趣的味道。我不太喜欢面包布丁，但让布丁发酵几天，就像煮好汤一样，可以改变这种情况。下次我试试配奶油蛋卷。
dwilder1
明尼阿波里斯市
7/1/2010
我完全按照食谱上说的做了，除了我在它完成后把水果糖浆倒在上面，然后静置30分钟。它非常棒，非常与众不同，实际上有点让人上瘾……
匿名
李约瑟,马
6/14/2010
极好的!一年前我甚至不喜欢面包布丁。我想是这个名字让我对这个概念有点反感。尽管如此，这是我越来越喜欢的甜点的一个很好的例子。我没有树莓蜜饯(也没有树莓)，所以我用一点糖和水煮了一些草莓，然后把它们捣碎，继续做这个食谱。草莓是大黄的天然搭配，所以效果很好。我采纳了之前一位评论者的想法，把奶油蛋糕撕成碎片，效果很好。因为我喜欢我的酥皮，所以我就不用水浴了，边缘已经焦糖化了。我忘了过滤煮熟的水果，所以糖浆最后被烤进去了，这并不是坏事，但如果把糖浆淋在每一份水果上，会让人印象更深刻。这是一个守门员!
skinnyboy
纽约，现在在英国切斯特
5/14/2010
对我来说，这很好，但不是一流的。我会给它两个半叉子。我觉得可能需要再加点蛋奶沙司。
匿名
温尼卡,
5/10/2010
优秀的菜谱!不同意关于不抽大黄的评论。我把大黄沥干，按照指示把汁液煮熟，这是一种很棒的酱汁，可以淋在面包布丁上。
匿名
宾夕法尼亚州
5/9/2010
这个食谱太棒了。酸甜完美融合，口感极佳。我完全按照食谱做了，除了我觉得没有必要把水沥干15分钟，因为混合物吸收了水分，味道很好。
匿名
奥斯汀,得克萨斯州
4/28/2010
这是一道简单又美味的面包布丁。我完全按照食谱做了，除了我用了香草精而不是整个豆子，我把面包撕成碎片，我认为这比把面包切成两半要好得多。酱汁是绝佳的添加物，但布丁本身就很棒。我试着用其他水果来做这个，但大黄是春天的好食物。
匿名
圣达菲
4/22/2010
