Kris Kirkham摄
是沙拉吗?是甜点吗?事实上，我也不知道。有一件事我可以肯定，那就是它绝对美味。这是一种人们绕着圈惴惴不安地不知道如何处理的菜，但一旦他们做了，它就会很快消失。果味、咸味、松脆、辛辣和甜味——这种组合绝对不会让人不满意。
成分
提供4 - 6
4个成熟的大油桃，切成两半去核
橄榄油，用来淋淋
500g labneh，或者希腊酸奶，在粗棉布袋里过滤一晚
一大把烤杏仁片
1茶匙干野生牛至
1茶匙辣椒粉
两汤匙蜂蜜
一把薄荷叶，叠在一起，卷在一起，切成细丝带
麦尔登海盐片和现磨黑胡椒
步骤1
预热烤箱至425度。在一个大烤盘上铺上烤纸。
步骤2
把切好的油桃半面朝上放在准备好的托盘上，然后在每个油桃上淋上一点橄榄油，再用胡椒粉调味。烤25-30分钟，直到水果的边缘变成褐色，果肉煮透并变软。从烤箱中取出，静待冷却。
步骤3
选择一个大的浅盘，在表面铺上labneh或过滤的希腊酸奶，然后在上面放上烤好的油桃。淋上少许橄榄油，加少许盐调味，撒在烤好的杏仁片上，然后撒上牛至和拉比伯。淋满蜂蜜，最后撒在薄荷带上。端到餐桌上菜。
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评论(1)
回到顶部我承认，我做了一些小改动，不是因为我认为我比作者做得更好，而是因为这个食谱看起来很棒，我想用我手头的东西做一批。尽管我被替换了，但比赛还是很精彩!我用普通的干牛至代替野生牛至，用海盐代替盐片，用普通的辣椒片。只有特定的成分才会更好。两种味道相得益彰，酸奶软化了辣椒的咬感，蜂蜜增强了油桃的甜味，薄荷则增添了些许刺激。这道菜很特别。它很容易准备(唯一需要花时间的是过滤酸奶)，但那不是活跃的时间。我的家人都很喜欢。我本来打算把它作为开胃菜，但我们四个人围着盘子吃，直到盘子里的东西都吃光了。最后变成了晚餐。 Next time we’ll invite friends over and I’ll double the recipe.
pahollingshead
加州
6/25/2021
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