摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott
在这道辣椒酱中多加一颗辣椒会增加辣度，如果你有信心，你也可以定制各种香料的混合。
成分
做2杯
4瓣大蒜
半杯橄榄油
半茶匙葛缕子
半茶匙香菜籽
半茶匙孜然籽
1/4茶匙黑胡椒
从罐子里取出6个烤红辣椒，去籽
1个新鲜红辣椒(如辣椒或弗雷斯诺辣椒)，切成两半，去籽
1汤匙红酒醋
半茶匙糖
粗盐
特种设备
香料磨坊
步骤1
在一个小炖锅里用中火煮大蒜和油，直到大蒜变软，10-15分钟。让酷。
步骤2
与此同时，将葛缕子、香菜子、孜然子和胡椒子放在一个干燥的小煎锅里，经常翻炒，直到散发香味，大约2分钟。让酷;在香料磨中研磨。
步骤3
将香料、大蒜和油、烤红辣椒、辣椒、醋和糖放入搅拌器中搅拌均匀;用盐调味。
提前做
步骤4
哈里萨酱可以提前一天做。盖上盖子，放凉。
