这道沙拉之所以能在室温下保存得这么好,是因为你加了两次调料。它完全吸收了第一轮调味料,第二轮调味料使它保持光泽,一把核桃和面包屑意味着总有东西可以咬。
成分
8份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上烤核桃,中途搅拌,直到金黄,10-12分钟。让酷。
步骤2
与此同时,用食品加工机加工长脉冲面包,直到形成粗屑(你应该有大约一杯)。转移到一个小碗里。
步骤3
烤红椒,柠檬汁,大蒜,1/2茶匙。红辣椒片,和大约四分之一的冷却核桃在食品加工机(不需要清洗),直到光滑。随着电机运行,非常缓慢地流在1/2杯油。加工至浓稠;用大量的盐调味。
步骤4
在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面,不时搅拌,直到有嚼劲。沥干并在冷水下冲洗(这样可以停止烹饪并去除表面淀粉,这样意大利面就不会那么粘稠了)。抖掉多余的水分,转移到一个大碗里。把意大利面和一半的罗马干酪搅拌均匀;备用。把剩下的核桃剁碎;备用。
步骤5
加热剩余的2汤匙。在一个中等大小的平底锅中倒入油,用中火加热面包屑、柠檬皮和剩下的半茶匙。红辣椒片,经常搅拌,直到面包屑变成金黄色,5-7分钟。从火上移开。
步骤6
把保留的意大利面和剩下的调味汁一起搅拌,然后加入番茄、帕尔马干酪和保留的核桃,均匀分布。把面包屑混合物撒在意大利面上,上面撒上罗勒。
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评论(7)
回到顶部这是相当不错的。简单又美味。虽然第一天的味道还不错,但第二天的味道反而更好了。我照章办事。别忘了在罗马酱里加盐
lhrandolph
孟菲斯TN
6/30/2021
我不像其他人那样喜欢这个。我的味道平淡,还有点苦,可能是橄榄油的缘故。我的西红柿肯定不是当季最好的,我把奶酪磨碎了,而不是切碎,而且用了不到4盎司的奶酪,因为它看起来像一吨奶酪,所以也许这些因素是罪魁祸首。此外,我不确定“4个烤红辣椒”是什么样子,因为它们在罐子里被切碎了,所以我用了一个7盎司的罐子。
dyanna
纽约布鲁克林
6/13/2019
很容易做,很好吃!
匿名
胡德河,俄勒冈州
1/25/2019
这酱太好吃了!非常美味的食谱。我作弊了一点,用panko代替我自己做面包屑,但仍然很好
lilchef0008
新泽西州泽西城
8/25/2018
美味!美味的夏日菜肴,用核桃的好方法,我喜欢。我用的是普通的意大利面条,效果很好。
nk47
纽约
8/4/2018
这是令人惊讶的好,丰富,大胆的味道在酱与新鲜的罗勒和番茄。柠檬皮面包屑使它的美味又上了一个台阶。我在当地的西夫韦超市(Safeway)找到了意大利通心粉(fusilli gigante),所以我能完全按照食谱做。第一轮我是在室温下喝的,但我发现我喜欢加热后的剩菜。我建议在盘子里放一个新鲜的柠檬角,挤在完成的盘子上。这道菜可以很容易地通过去掉帕尔马干酪而成为素食主义者——事实上,我认为它并不需要它。
匿名
埃伦佤邦
7/25/2018
美味又容易做
匿名
蒙特利尔,质量控制
7/23/2018