沙丁鱼配烤面包和西红柿
Michael Graydon + Nikole Herriott
成分
4份
两汤匙橄榄油，再加更多
4片(3/4英寸厚)酸面包或乡村风味面包
12条新鲜的沙丁鱼(总共1-1 /2磅)，去鳞，去内脏，去大的钉骨
粗盐，现磨胡椒粉
现磨胡椒
1个大番茄，最好是传家宝，切片
罗勒叶撕破(上桌用)
步骤1
准备烤架，中高火;油炉篦。在面包的两面刷上两汤匙油，烤制，偶尔翻动，直到烤焦，大约4分钟。把烤好的面包放到盘子里。
步骤2
用盐和胡椒给沙丁鱼里里外外调味(不需要给它们上油，因为它们的皮肤里有很多天然的油)。烤，偶尔翻动，直到稍微烧焦，煮熟，5-7分钟。
步骤3
沙丁鱼配番茄，烤面包淋上油，上面撒上罗勒。
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