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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
从精致的鱿鱼到松脆的芹菜和酥脆的蔬菜，这道沙拉的口感非常棒。一定要用你能找到的最新鲜的鱿鱼，然后在热锅上快速烹饪，尽可能保持它的柔软。
成分
做4份
2杯包装好的罗勒叶
半杯橄榄油
2汤匙水
2汤匙新鲜柠檬汁，或根据个人口味
1磅清洗过的鱿鱼(鱿鱼)
1罐(15- 16盎司)意大利面豆，洗净并沥干水分
1/2磅西红柿，切成1英寸的块
1根芹菜肋骨，切碎
1/2个小洋葱，切碎
1(3 1/2至5盎司)包装小绿色蔬菜，如芝麻菜或豆蔻
一汤匙植物油
设备:
一个大的(2个燃烧器)烤盘(最好是铸铁的)
步骤1
罗勒在一个装有沸水的小炖锅中焯水15秒，然后用筛子沥干水分，用冷水冲洗以停止烹饪。
步骤2
沥干罗勒叶，挤出多余的水分，然后将罗勒叶与橄榄油、水、柠檬汁、1/2茶匙盐和胡椒粉一起放入搅拌器，大约1分钟，直到调料变成亮绿色和光滑。
步骤3
将鱿鱼体囊沿缝纵向切开，使其开口为平片;用清水洗净即可。把鱿鱼拍干，然后把身体囊切成1英寸的小块，把大的触手纵向切成两半。
步骤4
将豆子、西红柿、芹菜和洋葱与1/3杯罗勒酱一起搅拌，然后轻轻加入绿色蔬菜。用盐和柠檬汁调味，然后分成4盘。
步骤5
用大火加热烤盘至热。同时，用1/4茶匙盐搅拌鱿鱼。在煎锅上刷上植物油，然后将鱿鱼分成一层，偶尔用钳子搅拌，直到斑点变成褐色，刚刚煮熟，2到3分钟。把鱿鱼分在沙拉中;淋上一些剩余的调料。
服务:
蒜蓉橄榄意大利通心粉;新鲜的面包
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评论(2)
回到顶部这道菜不错，但不是很好。什么会使它得到极大的改进?大蒜。很多大蒜。在混合/加工之前，我会在酱汁里放几瓣丁香，在煮鱿鱼的时候再放一两瓣丁香。我们加入了意大利面(我的另一半光吃蔬菜是吃不饱的)，并在上面放了一点羊乳酪，我强烈建议在沙拉版本中也放一点羊乳酪。总而言之，这是鱼肉或鸡肉的有趣替代品。我会再试一次!
mshaff
博尔德有限公司
5/27/2012
漂亮的纹理。作为一道“健康”的菜，味道很好，但总体来说很清淡，尽管我用了自家花园里的柠檬罗勒和新鲜番茄。鱿鱼不能很好地吸收酱汁因为你没有在里面煮它们。哦，这个套餐里的豆子让我们肚子疼。不好玩!如果我再做一次，我肯定会用罐装鹰嘴豆代替。
Nadej
里士满,国际扶轮
8/1/2010
