活动时间:30分钟开始到结束:30分钟
成分
做32道开胃小菜
步骤1
将火腿切成32个三角形(3 × 2 × 2英寸)。在一个12英寸的不粘锅里，用中火加热1/4英寸的油，直到热但不冒烟，然后分4次煎火腿，偶尔翻动，直到变脆，颜色变深，大约1分钟。转移到纸巾上沥干水分。
步骤2
用奶酪刨或蔬菜削皮机，从楔形切下32小块奶酪。(每块大约1英寸见方。)在每个火腿片上放1/8茶匙的榅桲蜜饯，然后把奶酪块压在蜜饯里。
步骤3
*在特色食品店有售。
步骤4
**西班牙语桌(206-682-2827;spanishtable.com)。
奶酪可以提前4小时切成薄片，冷藏，盖上薄薄的一层，放在大浅盘中。火腿可以提前煎2小时，在室温下不盖盖子保存。
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评论(18)
回到顶部想要一个用塞拉诺辣椒的食谱，而不是火腿。标题应该包括火腿。浪费我的时间。
匿名
佛罗里达州坦帕的
1/31/2022
按照食谱做得很好，又好吃又简单。我很早就把塞拉诺火腿炸脆了，剩下的就在上桌前准备好了。
srhanson
10/31/2009
美味-确保塞拉诺特别脆。
srhanson
10/31/2009
周五我们请朋友吃饭，我做了千层面作为开胃菜。找不到塞拉诺火腿，所以我用了熏火腿(烤的)，上面放了一些自制的无花果果酱。这是味道的完美结合。第二天晚上，当我被要求带一个奶酪盘去参加一个晚宴时，我重新创造了它。不过火腿有点脆弱，很容易碎，所以要小心不要给它施加压力。
匿名
加州圣巴巴拉
11/24/2008
味道和口感的完美结合。我用的是薄薄的榅桲酱，而不是蜜饯(这是西班牙的传统做法)。我没有把曼切果屑切成小块，而是把它们切成一层一层地放在榅桲上。
匿名
加拿大蒙特利尔
1/2/2007
太棒了!我用了稍微厚一点的意大利熏火腿片，把它们切成小一点的三角形，在400度的温度下烤7分钟。提前把曼切哥芝士切成片，所以在客人到来之前准备它是一个非常简单的开胃菜。我应该多做些……YUM !
匿名
麦地那,佤邦
12/4/2006
我做了一个简单的芒果果酱，用它来代替榅桲蜜饯，这些都很美味。每个人都狼吞虎咽。
phneale
佛罗里达州马可岛
2/7/2006
这是一个伟大的风味组合，容易准备和令人印象深刻的展示!
匿名
波士顿
12/31/2005
前段时间在朋友的聚会上吃过这个，不知道为什么，我记得是FIG，而不是quince。还是很好吃，但我期待下次用昆斯!配上美味的雷司令葡萄酒。
匿名
波士顿
12/31/2005
我妈妈最近送了我一份自制的榅桲蜜饯作为礼物，我和朋友们一起分享了这道美味佳肴。市场上的人不知道塞拉诺火腿是什么，所以我买了软熏火腿油炸，味道很好。帕尔马火腿也是不错的替代品。曼切戈奶酪的加入使产品完美结合。享受
匿名
堪培拉,澳大利亚
7/23/2005
我买了做这道菜的原料，准备在最后一分钟的聚会上吃，但发现我没有时间煎火腿。相反，我把几片火腿包在一片奶酪周围，里面夹着一点榅桲酱。
匿名
剑桥,麻
2/22/2005
我比较了煎火腿和400度烤6-8分钟，发现烤火腿不那么脏，和煎火腿一样好吃(煎火腿稍微咸一点)，所以我选择把火腿切成大小，烤给我的客人吃。每个人都喜欢它——尤其是配上馨粉黛——很快就没了味道!
missreed
密歇根州大急流城
12/17/2004
每个人都喜欢这道菜，除了厨师。在煎炸的时候，火腿失去了水分，我被炸出的油烫伤了。小三角形卷成块状，所以我把它们整片炸了，煮完后再掰成薯片。结果是值得努力的。
nefalk
伯克利分校,
11/26/2004
不错的饼干替代品。用地球和葡萄桃chipolte果酱代替榅桲酱。
匿名
西雅图佤邦
8/1/2004
我已经为聚会做过很多次了，它们总是第一件事……对于丹佛的厨师来说，Serrano火腿、manchego和membrillo都可以在17街的Marzcyk fine foods买到。
丹
纽约布鲁克林
5/8/2004
