慢烤羊肩配球芽甘蓝和脆皮甘蓝

在我们的餐桌上不成功。羊肉煮的时候闻起来很香，但真的没有味道。因为我们的肩膀是去骨的，所以我大大缩短了烹饪时间(可能缩短了45分钟)。羊肉还是烤得太熟了。事实上，干得好。我应该凭直觉把烤好的肉从烤箱里拿出来。当时看起来一切都结束了。

• pjbynum

• 马萨诸塞州安角

• 3/18/2021

德系犹太人在逾越节期间不吃孜然、茴香籽或麦芽醋。所以既然你已经把它包括在你的逾越节食谱中，它应该在食谱旁边有一个星号，因为3个重要的成分是kimanbetx苹果下载tniyot。

• 匿名

• 4/3/2020

这道菜太令人失望了。它很干，煮过头了，味道也不太好。问题可能是我用了一块很好的羊肉(两家杂货店里都买不到羊肩肉)。也许是切口中脂肪的缺乏导致了这个不幸的结果。

• 匿名

• 马里兰州贝塞斯达

• 11/6/2019

全家人都很喜欢!很简单，味道也很好。这将是我的最爱之一，而且非常适合娱乐，我在烹饪前把它腌了一晚上，放在冰箱里。下次我唯一要做的改变是我将使用另一种醋，因为麦芽含有麸质。

• karrindell

• 奥斯汀TX

• 8/10/2019

这是一个不错的食谱，而且很容易适应各种饮食要求——我的儿子必须遵循低FODMAP饮食，而我是乳糜泻。很明显，烹饪的温度和烹饪的时间意味着你的成品不会是粉红色的，但这是羊肩肉，不是羊腿肉，这个食谱很好地利用了羊腿肉中脂肪的大理石纹，做出来的肉既嫩又有味道，第二天冷了还很好吃。由于羊肩肉是比较便宜的肉块，这个食谱是用更少的钱获得最美味的好方法。我们用松子代替开心果，用大蒜油代替新鲜大蒜。当然，结果是不同的，但仍然是好的。

• CakeWitch

• 英国Skipton

• 10/14/2018

这是我的首选。这很简单，非常美味，剩下的更好。它对生酮饮食也非常友好!我在前一天晚上准备好(大约5分钟)，然后让我丈夫在下午把它放在桌子上，这样当我6:30回家的时候晚餐就准备好了。

• chrynkow

• 枫树岭，BC

• 3/5/2018

简单又美味，但下次我会用羊腿，并调整烹饪时间，以获得更嫩的肉。肩膀是伟大的炖，等，但没有乐趣雕刻作为烤。

• thompsonae

• 宾夕法尼亚州匹兹堡

• 1/15/2018

很容易做，第一次尝试就很完美。我会再做一次。只是喜欢每一口!

• bocman

• 马里兰

• 3/21/2017

在一个寒冷的十二月夜晚制作，它符合健康和放纵平衡的舒适食物的要求。这羊肉又香又嫩。球芽甘蓝和杏仁的味道是土味的，而羽衣甘蓝则增加了一点辛辣的味道。我给了3把叉子而不是4把，因为我认为它可以使用一些改进-注意，当你把锡箔纸从羊肉上拿下来时，它将是中等熟透的(我测量了170，这是很好的)。但是不要害怕!羊肩肉的脂肪足够多，所以当你把锡箔纸拿下来完成焦黄时，它不会烤焦。因为在切肉之前让肉休息一下通常是一个好主意，我认为当球芽甘蓝放进去的时候，羊肉可以从烤箱里拿出来。至于羽衣甘蓝，我认为在加入球芽甘蓝之前，它需要搅拌一些油——否则，它会枯萎的。仍然很好吃，但不“脆”。也许它甚至可以单独烤，以确保适当的脆。 Would love to try it again!

• jensd929

• 波士顿

• 12/21/2015

这太棒了!我在一次晚宴上把它翻了一倍(用了两个4磅重的肩膀)，完全按照上面写的做了。我喜欢羊肉，但以前从来没有做过羊肩，我担心它会很硬;它是如此的嫩，我可以用叉子切开它!这道菜的味道非常均衡，一点也不需要改变。我可能会尝试用马可纳杏仁代替烟熏杏仁，但这只是个人喜好。杏仁为这道菜增添了很好的质感，绿叶菜为羊肉做了一个美味而美丽的背景。

• kklamar

• 弗吉尼亚州阿灵顿

• 11/10/2015