跳到主要内容

炖羽衣甘蓝意大利面

图像中可能含有餐具、勺子、植物、人、食品、农产品、蔬菜、手机、电子产品和移动电话
炖羽衣甘蓝意大利面 埃丽诺为止

成分

做4份第一道菜

1磅lacinato羽衣甘蓝(大约2捆),去除中间的大肋骨和茎,横向切成1/2英寸的片
3汤匙橄榄油,分成两份
1个中等大小的洋葱,切碎(约1.5杯)
8瓣大蒜瓣,切成薄片
1/2磅意大利面
两茶匙新鲜柠檬汁
磨碎的帕尔马干酪
  1. 步骤1

    冲洗甘蓝菜。排水;转移到碗中,保留一些水。

    步骤2

    在一个大锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱,煮至柔软半透明,偶尔搅拌,大约6分钟。加入蒜片,撒上盐;煮到洋葱变成金黄色,偶尔搅拌一下,大约5分钟。加入羽衣甘蓝和剩下的1汤匙橄榄油,搅拌至变干,大约3分钟。盖上锅盖,调至中低火。继续煮,直到羽衣甘蓝变软,偶尔搅拌一下,如果干了,加一茶匙的水,大约20分钟。

    步骤3

    与此同时,将意大利面放入一锅沸腾的盐水中煮至面条变软,但仍能咬紧,偶尔搅拌一下。沥干水分,保留1/4杯烹饪液。将煮熟的意大利面加入锅里的羽衣甘蓝混合物中,加入柠檬汁和2汤匙备用的汤汁;搅拌均匀,如果干了,再加入几汤匙的液体。在意大利面上撒上磨碎的帕尔马干酪,就可以上桌了。

每份食物的营养

每份含420.6千卡热量
31.3%的热量来自脂肪
14.6克脂肪
2.8克饱和脂肪
5.0毫克胆固醇
59.2克碳水化合物
5.6 g膳食纤维
3.1 g总糖
净碳水化合物53.6克
15.4克蛋白质(每份含一汤匙帕玛森奶酪)
####营养分析由Bon app提供
登录订阅
留下评价或评论

你觉得红烧羽衣甘蓝意面怎么样?

留下评论

  • 我喜欢这个食谱!!我从2009年的杂志上出来就开始做了。不过我还是会加三倍的柠檬汁,还经常加鸡肉。

    • cherielhughes

    • 7/26/2020

  • 非常简单的松子食谱。

    • Chellie66

    • 法兰克福,

    • 5/6/2015

  • 这非常出色——只是做了一些修改。根据前几位评论家的建议,我在炖菜中加入了一些煮熟的培根、培根油和红辣椒片,用一整只柠檬的汁,配上新鲜的番茄丁。根据你想要的意面和羽衣甘蓝的比例,这个食谱可以制作出足够做一磅意面的炖羽衣甘蓝。

    • tidmeow

    • 康涅狄格

    • 5/5/2014

  • 我用我们在CSA分享中收到的卷曲羽衣甘蓝做过很多次,每次都是我家所有成员的赢家!就连我那讨厌吃蔬菜的挑剔的7岁孩子,今晚也把这道菜吃光了。我强烈推荐这道菜给任何第一次尝试羽衣甘蓝的人!

    • longmeadowcook

    • 6/27/2013

  • 太棒了,我们不太喜欢甘蓝。我加了几片切碎的培根,并按照其他评论家的建议,加了更多的柠檬汁和一把碎红辣椒。也许下次我会加一些乳清干酪,但这道菜没有它也不缺。

    • Missy821

    • 芝加哥,

    • 1/20/2013

  • 我同意,羽衣甘蓝为经典的意大利面、大蒜、橄榄油和奶酪增添了美妙的味道。我以为这是另一道无聊的菜,但它出乎意料地棒极了!

    • NewPrestonCook

    • CT

    • 11/3/2012

  • 我有一些需要用到的羽衣甘蓝,这个食谱符合我的要求。我确实做了一些改变——我在洋葱/大蒜中加入了素食培根,然后在它们煮完后把它们拿掉。我在炖汤里加入了蔬菜汤和白料酒,然后加入了一点碾碎的红辣椒。在把意大利面和蔬菜拌在一起之前,我加了切碎的蔬菜培根,加了一些柠檬皮和柠檬汁。把帕达诺干酪磨碎,刨成薄片,混合在一起,在上面放上几片鳄梨碎(灵感来自海蒂·斯旺森的春季意大利面食谱)。总的来说,这是一道非常新鲜、美味的菜。我用的是巴里拉加细意大利面,所以我一点也不觉得内疚!我一定会再来的。

    • rjana19

    • 芝加哥

    • 8/21/2012

  • 这是我今晚为自己和丈夫做的。我有一些甘蓝,我不想变坏,就查了这个食谱。它既简单又美味。我不是一个很好的厨师,所以我寻找简单的食谱,回报是巨大的。manbetx苹果下载我确实对我家里的东西做了一些修改。我按照食谱做了最后一步,但是我在最后的5 - 8分钟里加入了棕色的鸡肉,我在完成的菜里放了一些切碎的西红柿。我还用了全麦通心粉。老公很喜欢。很多味道。

    • CatTemp

    • 莱克伍德,

    • 8/15/2012

  • 我很喜欢这个,因为羽衣甘蓝对你的健康很有好处。但这并不好。当我看到一些4个叉子和一些1-2个叉子时,我总是很好奇,但我不得不同意这个叉子的低评价。我按照食谱做的,甘蓝太辣了。也许我需要把它切得小一点,但我真的认为它只是羽衣甘蓝和意大利面的比例太高了,而且其他东西的味道不够。下次吃培根怎么样?

    • PhillyChefWannaBe

    • 7/29/2012

  • 我喜欢这个食谱!加入适量的红辣椒片。如此美味,如此简单。

    • msnellis

    • 新泽西

    • tv

  • 我给了2个写好的分支和3个我做的分支,使用了一些建议。我加了一撮红辣椒片,并加了一倍的柠檬汁来提味。我还加了松子和烤虾。

    • geoherb

    • 罗利数控

    • 4/28/2011

  • 平庸。洗碗水的味道很奇怪。松子或类似的东西肯定会有帮助。但是这里有一个更好的甘蓝和扁豆面食食谱——就这么做吧。

    • 匿名

    • 科幻小说,

    • 1/21/2011

  • 好吃,好吃,好吃!我做了这个作为圣诞晚餐的配菜。什么都没变,而且很好吃。我不能停止思考,我计划这周再做一次!

    • 匿名

    • 1/12/2011

  • 我用我的CSA盒子里的羽衣甘蓝、甜菜、羽衣甘蓝和芥菜均匀混合。味道混合得很好,我在炖菜里各加了一汤匙苹果醋和一汤匙鸡汤。我同意其他人的建议,加入红辣椒片和烤坚果。

    • MissHolidayGolightly

    • 塔尔萨,好

    • 12/1/2010

  • 炖羽衣甘蓝是一种不错的方法,它和我喜欢的法罗面食搭配起来味道很好。我还发现,用培根油代替橄榄油真的能让羽衣甘蓝散发出甜味。培根烤好后,你可以把它切成小块,撒在上面。

    • littledumpling

    • Lo洛杉矶

    • 11/28/2010

阅读更多
橄榄油布朗尼
这些浑浊的黑麦面粉橄榄油布朗尼用枣来增甜。
血橙迷迭香橄榄油蛋糕
如果层层叠叠在蛋糕上的血橙焦糖不够诱人的话,柔软的面包屑还散发着迷迭香糖的精致香味。
小扁豆配焦糖洋葱蒜泥蛋黄酱和脆辣油
罐装扁豆配上焦糖洋葱蒜泥蛋黄酱和酥脆辣油,堪称明星级料理。
Soy-Braised胸肉
这道广受欢迎的烤肉混合了两种深受喜爱的烹饪主食:鲜嫩的犹太胸肉和香甜可口的韩国红烧短排骨(kalbi jjim)。
甜瓜意面
一旦煮熟,甜瓜基本上是认不出来的,看看人们能不能猜出这种意大利面酱的秘密成分是什么,这很有趣。
Brown-Sugar-Braised菠萝
加一点糖和加热,即使是可怜的菠萝也能变成多汁的瑰宝。一个不费力的甜点,满足你所有的无麸质需求。
蒜蓉面包
这道简单的蒜蓉面包的制作方法就是在酥脆的帕尔马干酪上涂上丰富的黄油。搭配任何汤、沙拉或意大利面都可以。
红烧黑扁豆
这些豆蒜焖黑扁豆是一种甜咸兼备的美味,无论是热的还是冷的都可以和米饭一起食用。