成分
做4份第一道菜
步骤1
冲洗甘蓝菜。排水;转移到碗中,保留一些水。
步骤2
在一个大锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱,煮至柔软半透明,偶尔搅拌,大约6分钟。加入蒜片,撒上盐;煮到洋葱变成金黄色,偶尔搅拌一下,大约5分钟。加入羽衣甘蓝和剩下的1汤匙橄榄油,搅拌至变干,大约3分钟。盖上锅盖,调至中低火。继续煮,直到羽衣甘蓝变软,偶尔搅拌一下,如果干了,加一茶匙的水,大约20分钟。
步骤3
与此同时,将意大利面放入一锅沸腾的盐水中煮至面条变软,但仍能咬紧,偶尔搅拌一下。沥干水分,保留1/4杯烹饪液。将煮熟的意大利面加入锅里的羽衣甘蓝混合物中,加入柠檬汁和2汤匙备用的汤汁;搅拌均匀,如果干了,再加入几汤匙的液体。在意大利面上撒上磨碎的帕尔马干酪,就可以上桌了。
每份食物的营养
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评论(59)
回到顶部我喜欢这个食谱!!我从2009年的杂志上出来就开始做了。不过我还是会加三倍的柠檬汁,还经常加鸡肉。
cherielhughes
7/26/2020
非常简单的松子食谱。
Chellie66
法兰克福,
5/6/2015
这非常出色——只是做了一些修改。根据前几位评论家的建议,我在炖菜中加入了一些煮熟的培根、培根油和红辣椒片,用一整只柠檬的汁,配上新鲜的番茄丁。根据你想要的意面和羽衣甘蓝的比例,这个食谱可以制作出足够做一磅意面的炖羽衣甘蓝。
tidmeow
康涅狄格
5/5/2014
我用我们在CSA分享中收到的卷曲羽衣甘蓝做过很多次,每次都是我家所有成员的赢家!就连我那讨厌吃蔬菜的挑剔的7岁孩子,今晚也把这道菜吃光了。我强烈推荐这道菜给任何第一次尝试羽衣甘蓝的人!
longmeadowcook
6/27/2013
太棒了,我们不太喜欢甘蓝。我加了几片切碎的培根,并按照其他评论家的建议,加了更多的柠檬汁和一把碎红辣椒。也许下次我会加一些乳清干酪,但这道菜没有它也不缺。
Missy821
芝加哥,
1/20/2013
我同意,羽衣甘蓝为经典的意大利面、大蒜、橄榄油和奶酪增添了美妙的味道。我以为这是另一道无聊的菜,但它出乎意料地棒极了!
NewPrestonCook
CT
11/3/2012
我有一些需要用到的羽衣甘蓝,这个食谱符合我的要求。我确实做了一些改变——我在洋葱/大蒜中加入了素食培根,然后在它们煮完后把它们拿掉。我在炖汤里加入了蔬菜汤和白料酒,然后加入了一点碾碎的红辣椒。在把意大利面和蔬菜拌在一起之前,我加了切碎的蔬菜培根,加了一些柠檬皮和柠檬汁。把帕达诺干酪磨碎,刨成薄片,混合在一起,在上面放上几片鳄梨碎(灵感来自海蒂·斯旺森的春季意大利面食谱)。总的来说,这是一道非常新鲜、美味的菜。我用的是巴里拉加细意大利面,所以我一点也不觉得内疚!我一定会再来的。
rjana19
芝加哥
8/21/2012
这是我今晚为自己和丈夫做的。我有一些甘蓝,我不想变坏,就查了这个食谱。它既简单又美味。我不是一个很好的厨师,所以我寻找简单的食谱,回报是巨大的。manbetx苹果下载我确实对我家里的东西做了一些修改。我按照食谱做了最后一步,但是我在最后的5 - 8分钟里加入了棕色的鸡肉,我在完成的菜里放了一些切碎的西红柿。我还用了全麦通心粉。老公很喜欢。很多味道。
CatTemp
莱克伍德,
8/15/2012
我很喜欢这个,因为羽衣甘蓝对你的健康很有好处。但这并不好。当我看到一些4个叉子和一些1-2个叉子时,我总是很好奇,但我不得不同意这个叉子的低评价。我按照食谱做的,甘蓝太辣了。也许我需要把它切得小一点,但我真的认为它只是羽衣甘蓝和意大利面的比例太高了,而且其他东西的味道不够。下次吃培根怎么样?
PhillyChefWannaBe
7/29/2012
我喜欢这个食谱!加入适量的红辣椒片。如此美味,如此简单。
msnellis
新泽西
tv
我给了2个写好的分支和3个我做的分支,使用了一些建议。我加了一撮红辣椒片,并加了一倍的柠檬汁来提味。我还加了松子和烤虾。
geoherb
罗利数控
4/28/2011
平庸。洗碗水的味道很奇怪。松子或类似的东西肯定会有帮助。但是这里有一个更好的甘蓝和扁豆面食食谱——就这么做吧。
匿名
科幻小说,
1/21/2011
好吃,好吃,好吃!我做了这个作为圣诞晚餐的配菜。什么都没变,而且很好吃。我不能停止思考,我计划这周再做一次!
匿名
1/12/2011
我用我的CSA盒子里的羽衣甘蓝、甜菜、羽衣甘蓝和芥菜均匀混合。味道混合得很好,我在炖菜里各加了一汤匙苹果醋和一汤匙鸡汤。我同意其他人的建议,加入红辣椒片和烤坚果。
MissHolidayGolightly
塔尔萨,好
12/1/2010
炖羽衣甘蓝是一种不错的方法,它和我喜欢的法罗面食搭配起来味道很好。我还发现,用培根油代替橄榄油真的能让羽衣甘蓝散发出甜味。培根烤好后,你可以把它切成小块,撒在上面。
littledumpling
Lo洛杉矶
11/28/2010