![白木柄煎锅里的西班牙菜肉馅煎蛋饼,盘子里放一片。](https://assets.epicurious.com/photos/58e268dd7ab75a27ebb0e823/1:1/w_2560%2Cc_limit/Cook90-Spanish-Frittata-with-Herby-Yogurt-24032017.jpg)
-
有效时间
30分钟
-
总时间
50分钟
土豆让这道菜成为了西班牙玉米饼和意大利菜肉馅煎蛋饼的宠儿。但你不一定需要它们。在这个菜肉馅煎蛋饼里放两杯你冰箱里剩下的煮熟的蔬菜,把名字里的“西班牙”去掉。搭配清爽的蔬菜沙拉食用。
成分
4份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。将酸奶、香草、大蒜、柠檬汁和1/2茶匙混合。盐放在一个小碗里。
步骤2
轻轻搅拌鸡蛋和剩下的1茶匙。盐在一个中等大小的碗里。加入半杯酸奶酱,搅拌几次(不要完全加入酸奶酱)。
步骤3
在一个10英寸的铸铁或烤箱安全不粘锅中加热油。加入红葱头和土豆,不时搅拌,直到红葱头变软,土豆变成金黄色,大约需要3分钟。加入绿色蔬菜,偶尔搅拌一下,直到变热,如果绿色蔬菜是生的,就会枯萎。加入蛋液,不时摇动平底锅,直到面皮开始凝固,大约需要5-7分钟。
步骤4
将烤盘移至烤箱,将煎蛋饼烤至膨化定型,约18-20分钟。立即滑到砧板上冷却。
步骤5
将菜肉馅煎蛋饼切成4个楔形,与剩下的酸奶酱一起食用。
留下评论
评论(21)
回到顶部如果没有保存食谱的功能,那么有一个食谱网站又有什么用呢?manbetx苹果下载万博官网贪吃的人放弃维护他们的“食谱盒”。
我们的食谱呢?manbetx苹果下载
2/28/2022
这很好——我没有很多新鲜的绿色蔬菜,所以我用了冷冻菠菜。我还用铸铁做了土豆,就像你做玉米饼一样。我同意这是一个有点乏味的,所以需要找到一个方法来打它下次。
pumpum
马里兰
3/9/2021
杰出的!我用香菇和菠菜做蔬菜。至于草药,我用了欧芹、莳萝和薄荷。在炒土豆和蔬菜之后,我把它放在一个派盘里,然后加入鸡蛋混合物,把它们都放在烤箱里,在400度的温度下烤。太好吃了!
virginiamac
维吉尼亚州
6/15/2020
我再试一次,但肯定需要调味。我用了薄荷,我只有薄荷,我的直觉是加一些烟熏辣椒粉或其他东西。我没有,因为我想看看它是如何根据食谱。我还加了些碎辣椒片。如果你尝试这道菜,请加点调料!做这个食谱会很有趣。
匿名
麦迪逊,威斯康辛州
6/10/2020
太棒了!只是做了个简单的晚餐配沙拉。全家人都很喜欢,还想要更多的酸奶酱来做沙拉酱!我用了瑞士甜菜做蔬菜成分。下次会加一点红辣椒片来调味。但除此之外,一切都很完美!
catwins
CA
5/28/2020
我今天刚开始做旧石器食谱,我在想有没有办法不用原料就能做出来。
andrew.billhardt8051
芝加哥,
5/20/2020
非常简单,利用剩菜的好方法
hasselienert@gmail.com
4/27/2020
“西班牙语”+“煎蛋饼”=矛盾修辞法。
匿名
西班牙
4/6/2019
爱这个。事先煮熟土豆(使用彩色的小土豆,这样可以增强外观)。做酸奶时,用了莳萝、香葱和薄荷(比食谱要求的多加一点)。肉馅煎蛋饼用了菠菜和芝麻菜。美味可口,加上酸奶,口感更佳。
alinaccohen9054
纽约布鲁克林
11/18/2018
这是一道很棒的夏日食谱。我们用萝卜丁代替土豆,选择了菠菜。它很美味。这酸奶酱太棒了。我们用莳萝加一点罗勒和薄荷。
匿名
6/24/2018
我们很喜欢这个蔬菜煎蛋饼。我们用羽衣甘蓝、萝卜和芦笋做蔬菜。我们当地的市场没有新鲜的莳萝或罗勒,所以我们就用了平叶欧芹和香葱,错过了额外的香草味道。下次我们会买草药。很多流行品牌的希腊酸奶都太浓太淡。味道浓郁的酸酸奶与这道菜中的绿色蔬菜相得益彰。
匿名
海港泉,密歇根州
6/17/2018
我的家人都喜欢这个——甚至孩子们!我用罗勒、莳萝和香葱,有时也用迷迭香或香菜(花园里或我手头有什么新鲜的就用什么),我还用了大量的草药——没有精确测量,但其他方面都是按照书上写的做的。让我家人吃羽衣甘蓝的好方法。我做过几次工作日的晚餐,搭配蔬菜沙拉。剩菜也不错。我不认为它对客人来说足够特别,除非是在聚餐或早午餐时。
ksadamson
科达伦,爱达荷州
2/24/2018
很乏味的。需要更多更有效的草药。
liseh
佛蒙特州
9/30/2017
太棒了!不过尝起来更像希腊菜。
julia28
佛罗里达州迈阿密,
8/4/2017
太好了!用新鲜的罗勒和芝麻菜。足够我和我丈夫吃两顿饭了。配番茄,牛油果,甜菜沙拉。
jerimanbetx苹果下载recipes
北默特尔比奇,南卡罗来纳州
6/7/2017