方法综述

13个省钱的美味晚餐点子

这些廉价晚餐只需要10美元或更少的钱就能养活4个人。

2022年2月2日

很难坚持你的杂货店的预算没有便宜的晚餐的想法，这就是从我们的丰盛，美味的食物列表晚餐和改变系列来了。我们仔细检查了每种成分表，并根据全国最大的连锁杂货店的价格计算出了总价格;所有这些四人晚餐的价格都在10美元左右或更少。你的总花费可能会根据你的位置和购物偏好而有所不同。不过，无论你在哪里购物，这些Epicurious员工的最爱都值得收藏;万博官网它们是大众喜欢的廉价食物，比一盒加了罐装酱汁的意大利面要好得多。

照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich

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油炸面包上的扁豆焖蔬菜

Epi的前数字总监David Tamarkin宣布这扁豆和绿色蔬菜的组合是有史以来最便宜的晚餐之一。他喜欢在非正式的晚宴上提供这道菜。大胆口味的关键是:10瓣蒜，再加一瓣抹在吐司上。手头没有面包?你可以用玉米饼、小麦、藜麦、大米等任何你能找到的东西来代替。

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照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由奥利维亚麦克安德森

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三文鱼汉堡配红辣椒蛋黄酱

金枪鱼罐头是一种廉价的主食，但这款Epi最爱的主菜是三文鱼罐头，混合了甜烤红辣椒、刺山柑、柠檬汁和盐调味的蛋黄酱。关于如何处理剩下的刺山柑(和鲑鱼)的建议，请查看这个故事来自乔·塞维尔。

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照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿

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奶油素食红辣椒意大利面配大蒜面包屑

廉价烹饪的秘诀之一是知道如何依靠货架上稳定的食品储藏室主食。例如，红辣椒可以为各种各样的菜肴增添甜味和辣味。Epi的Kendra Vaculin建议将它们包括在一个尼斯沙拉用它们来给一锅炖黑豆，搅拌成调味料砂锅金枪鱼面，或者将它们一起闪电式地制作的。或者做这道美味的意大利面，上面撒上大蒜面包屑。

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照片和食物造型由肯德拉·瓦库林

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烤奶酪配甜椒和黑扁豆

想在烤架上做简单又便宜的饭菜?在这个简单而丰盛的沙拉中，黑白扁豆和夏季农产品起到了重要的辅助作用。但脆皮奶酪才是主角。这道菜需要面包奶酪，但哈洛米奶酪或芝士奶酪也可以。正在寻找用尽剩余扁豆的方法吗?我们有一些扁豆食谱manbetx苹果下载帮助解决这个问题。

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大卫·洛夫特斯摄

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压西兰花拉贝和马苏里拉三明治

这道经典新奥尔良玛夫莱塔的素食翻版可以提前制作，所以它是野餐季节的完美选择。用剩下的面包卷做鸡蛋三明治当早餐。

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摄影:Alex Lau，道具造型:Heather Greene，食物造型:Susie Theodorou

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溜鸡片

精致的晚餐也可以负担得起——这个版本的piccata鸡肉只需要7.42美元就能喂饱四个人，大约半小时就能做好。把剩下的酱汁淋在米饭或酸菜上。

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照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

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土豆配烤红辣椒和墨西哥酸奶油(Papas con Rajas y Crema Ácida)

如果你手头有土豆和辣椒，你可以马上吃到这种奢华的玉米卷馅。要去购物吗?好消息是，这顿饭每份售价1.55美元。

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照片由切尔西凯尔，食物造型由奥利维亚麦克安德森

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柠檬小茴香白豆沙拉

我们喜欢舒适的厨房意大利面或炖豆，但如果你想让你的白豆这个食谱真是太棒了。将煮熟的豆子与红洋葱和柠檬孜然调料一起搅拌，然后用生菜包起来，用手吃。

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照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由丽莎·杰诺

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莳萝酱三文鱼丸子

用少许橄榄油煎这些三文鱼饼，然后淋上浓稠的原味酸奶、第戎芥末和新鲜莳萝。

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约瑟夫·德·里奥的照片和造型

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蒜香炒饭

“Sinangag是我妈妈的早餐，但它我的去吃晚餐，”Epi的蒂芙尼·霍普金斯在她的故事中写道大蒜炒饭晚餐。米饭和大蒜都变得酥脆芳香。在上面放一个鸡蛋，使这顿饭更圆满。

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克里斯汀·泰格摄

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融化西兰花意面配刺山柑和凤尾鱼

全麦面食的坚果味与酸豆和凤尾鱼等大胆的食材搭配得很好。在这里，它们与煮熟的西兰花一起搅拌，变成一种美味的意大利面酱。面包屑是一种经济实惠的浇头，增加了松脆感和个性——不需要昂贵的帕尔姆楔子。

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照片由切尔西凯尔，食物造型由阿里纳迪

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西班牙菜肉馅煎蛋饼配香草酸奶和蔬菜

这是一种便宜的食物，因为它的灵活性而变得更便宜。如果你愿意的话，完全按照食谱做，或者把土豆换成冰箱里剩下的熟蔬菜。

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照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿

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烤桃意式辣酱配腌胡椒醋汁

最便宜的晚餐创意是让每一种食材都能发挥出最大的味道——在这里，你可以把一些培根炸脆，这样你就可以把桃子和面包烤焦了。所有这些都与西红柿搭配在一起，在大蒜和辛辣的盐水中搅拌。这是我们一整年都盼望的一顿饭。

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