酸樱桃开胃酒
Peden + Munk
我们称它为波斯皇家基尔——这是开餐的最佳方式。这个配方生产的糖浆比你需要的要多;用剩余的水来做水果味的无酒精饮料，或者淋在冰淇淋上。
成分
做6份
酸樱桃糖浆:
一罐24盎司的淡糖浆酸樱桃(加糖浆)
一杯糖
两汤匙新鲜酸橙汁
鸡尾酒:
一瓶750毫升的冰镇起泡酒
柠檬马鞭草或薄荷枝
酸樱桃糖浆:
步骤1
将一罐24盎司的酸樱桃放入淡糖浆(加糖浆)中搅拌至光滑。滤入一个中等大小的碗中，按压以尽可能多地提取液体。将樱桃混合物和一杯糖放入一个大炖锅中煮沸，搅拌至糖溶解;小火慢炖，偶尔撇去表面的泡沫，直到减少到1.5杯，20-30分钟。让酷。加入两汤匙新鲜酸橙汁。封面;冷藏至冷却，约2小时。
步骤2
做之前:糖浆可以提前一个月制作。保持冷藏。
鸡尾酒:
步骤3
将3汤匙冷冻酸樱桃糖浆分成6杯。在糖浆上加入一瓶750毫升的冰镇起泡酒，均匀分成两份，搅拌均匀。如果需要，可以用柠檬马鞭草或薄荷枝装饰饮料。
