成分
4份
步骤1
修剪4个大洋蓟的茎(大约2 1/2磅),留下大约1/2英寸长。把所有棕色的叶子都剪掉,然后把洋蓟顶部的四分之一去掉;丢弃。如果你喜欢,可以用厨房剪刀剪掉任何刺。
步骤2
在大锅中加入2英寸的水,用小火慢炖。放入蒸笼,放入洋蓟;用盐和胡椒粉调味。盖上盖子,蒸到叶子容易拔出,心变软(用削皮刀不会碰到阻力),蒸70-80分钟。关火;把半个柠檬挤进去。
步骤3
把半杯融化的无盐黄油(1棒)和1瓣磨碎的大蒜放在一个小碗里混合;用盐和胡椒粉调味。配洋蓟食用。
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评论(10)
回到顶部美味! !
匿名
10/23/2022
我喜欢这个方法。效果非常好。我用蛋黄酱和大蒜代替黄油。太好了!
lmasterson
玛丽娜德尔雷伊,加州
6/24/2016
Yum !
benedetto
纽约
4/4/2016
棒极了,超级简单!如果你想要一些新鲜的东西,黄油可能会有点多。这是一道非常好的冬季食谱。
chefmanus
7/26/2015
大蒜黄油对我来说有点太浓了,但洋蓟煮得很好!
mycatownsme
奥克兰
4/10/2015
我喜欢把洋蓟切成四份,然后去掉。它煮得更快,吃起来也不那么脏。
Janine99
旧金山
3/23/2015
我喜欢洋蓟!!!!!在顶部开始晃动后,我在高压锅里煮了13分钟。完美!蒸也是一样的,只是时间更长。洋蓟工作? ?你在开玩笑吧?一半的乐趣是在吃叶子,然后最后的奖品是心脏(当然没有窒息)。大蒜是我们常用的柠檬/黄油的绝佳补充。
plumbloco77
柯克伍德,爸爸
3/23/2015
春天的美味之一。刚从花园里摘下来的洋蓟味道很好。如果你在适当的时候错过了收获,它们就会变成一朵美丽的花。
susanlynn910
亚利桑那州图森市
3/23/2015
我喜欢新鲜的洋蓟。加了大蒜,味道就更棒了!谢谢!
SherryFortierSexson
3/23/2015
就是一般的食谱,没什么特别的。此外,一如既往的新鲜洋蓟-大量的工作,很少的回报....
brassia
莫里斯新泽西
3/23/2015