粘太妃糖布丁配血橙、橘子和鲜奶油

步骤1

把大枣和小苏打放在碗里，倒一杯开水。静置1小时，然后滤掉枣(保留水)。将它们放入食品加工机，倒入液体，搅拌混合。

步骤2

将烤箱预热到350华氏度。

步骤3

准备一个9英寸的平底锅，在里面表面涂上黄油，在底部铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上涂上黄油。

步骤4

把面粉和发酵粉筛在一起。加入盐搅拌。

步骤5

在一个装有搅拌桨的立式搅拌器中，将黄油和糖以中高速搅拌4到5分钟，直到黄油和糖变得松软。加入鸡蛋，再次打至松软。在黄油混合物中交替加入枣泥和面粉混合物，搅拌均匀。

步骤6

将面糊倒入准备好的锅中。烤35分钟，直到布丁变成深褐色。将布丁从烤箱中取出后，立即在上面倒上半杯太妃糖酱。让布丁静置15分钟后食用。

步骤7

在烤布丁的时候，把血橙的茎和花端切掉。把橙子切好的一面朝下放在砧板上。用刀沿着水果的轮廓，去除果皮和白色的棉质髓，从上到下，边切边旋转水果。将每个橙子切成8到10个风车状。

步骤8

把橘子削皮，分成几段，去掉所有白色的叶脉或髓。把金橘切成风车状。把水果冷藏起来，直到你可以享用为止。

步骤9

使用带有打蛋器的立式搅拌器(或用手)，将奶油和crime frache一起搅拌至柔软的峰状。

第十步

把六片热布丁切成片(12人吃)，放在六个甜点盘里。用勺子把剩下的热太妃酱淋在切片上。在每个盘子上，在每一块布丁旁边放上一大勺搅打过的crime frache，把柑橘均匀地放在布丁上和周围。把金橘撒成美丽自然的样子。