这是意大利，纯粹而简单。这正是意大利菜的精髓所在:在当季获得新鲜、纯净的食材，加上一些优质、真正的调味品和调味料，然后把它们放在一起，没有太多的麻烦，还有生态!一顿简单的美餐，既健康又好吃。放在盘子里也很漂亮。请注意，scampi实际上并不像许多人认为的那样是虾，而是指在许多红酱意大利餐馆中流行的用柠檬、大蒜和油调制的虾。
成分
是4
低音
番茄虾
煮鲈鱼:
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。
步骤2
在一个大的烤箱不粘锅里，用中高火加热橄榄油。用盐和胡椒粉给鱼调味，撒上柠檬皮和柠檬汁。一旦油开始发光，将鱼片皮朝下放入锅中，不要移动它们，让它们煮，直到鱼皮变脆，变成金黄色，45秒到1分钟。轻轻一推，使锅皮松动。把百里香枝加入锅中。把锅移到烤箱里，用叉子烤到鱼肉容易剥落，大约6到8分钟。将鱼从烤箱中取出，转移到纸巾上。
做虾:
步骤3
在一个大煎锅中，用中高火加热大蒜油。加入大蒜、青葱和茴香籽，不断搅拌，直到青葱变成半透明，大约2分钟。加入芹菜和刺山柑，煮到芹菜变软，大约2分钟。把酒倒入锅中，煮到一半，大约1分钟。加入醋、柠檬皮、柠檬汁、西红柿和罗勒，煮1到2分钟，使西红柿的味道融合在一起，然后加热。
步骤4
端上鲈鱼片，上面放上番茄虾。
每份食物的营养
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评论(4)
回到顶部这道菜很好吃，但我不认为它是虾米。下次我会加半熟的土豆。它产生了很多多汁的酱汁，我保存下来，用米饭和虾炖了一天左右。很好
荣耀
新泽西
10/31/2021
修改我之前的评论，我再次做了这个，并缩小了一点柠檬，但它仍然很酸。我喜欢柠檬，所以它不会困扰我，但我丈夫有点太喜欢柠檬了。我想下次我会把柠檬切成两半，或者不放醋。
kborisjuk
9/12/2015
多么美妙的夏日食谱，有大量当地的条纹番茄和传家宝番茄!我完全按照写的做了(这是我从来没有做过的)，只是我没有芹菜了，所以我省略了，一点也没错过。虾很新鲜，味道很好，味道很平衡。我不确定是把百里香放在鱼上还是放在油里，所以我两样都放了。油里的弹簧变得又香又脆，所以我用叶子来装饰鱼。我的鱼片很厚，所以我不得不把它们放在烤箱里烤12分钟。配上混合蔬菜沙拉和本网站的香草烤玉米食谱(另一个夏季赢家)。
kborisjuk
新泽西州泽西城
8/22/2015
虾的味道真好!3磅。一个西红柿对我们四个人来说太多了，很容易就能做1.5磅。我的祖传番茄的表皮很硬，在下次食用之前会变白、剥皮。不要吝啬葱和大蒜。Yum !
匿名
弗吉尼亚州麦克莱恩
7/19/2014
