这种水果黄油可以快速制成甜点。它也是面包或吐司上的一种很好的零食。我们在一个低脂食谱中使用它来制作一个潮湿而厚实的苹果黄油香料蛋糕。我们发现保存在半品脱(250毫升)的罐子里很方便，因为这个食谱需要这么多的苹果黄油。但如果你用更大的罐子，你就会有很多其他用途。
成分
制作7杯(1.75 L)
步骤1
1.将麦金托什苹果切成1英寸(2.5厘米)的小块。把苹果切成小块。
步骤2
2.将苹果和苹果酒混合在一个非常大的不锈钢或搪瓷炖锅中。用中高火煮沸，偶尔搅拌一下。转小火，小火煮20分钟或直到混合物减少一半。
步骤3
3.加入糖和柠檬汁搅拌。再次煮沸，转小火，小火煮25分钟或直到混合物非常粘稠。应该还剩下一些鲜嫩的苹果块。关火。
步骤4
4.舀入已消毒的罐子，并按指示处理较短时间处理程序．
变体:香料苹果黄油
步骤5
加入2茶匙(10毫升)肉桂粉和1/2茶匙(2毫升)丁香粉和多香果粉与糖。
•本食谱混合了两种苹果，味道更好。Topp说:“如果你所在的地区没有这些类型的产品，那就买新鲜的本地产品。”“这可能会轻微改变黄油的质地，但从优质水果开始是最重要的。”
•Topp说:“这种甜酱不需要像调味料或泡菜那样加工。”“糖起到了大部分保存作用——你只需要短暂地煮沸罐子，杀死灌装过程中可能进入的任何污染物。”
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评论(18)
回到顶部我稍微改变了一下食谱。我用了两倍的苹果和两倍的本地苹果酒，调味时不用量，果皮保留在里面(只能用浸入式搅拌机打成泥，因为我找不到我的磨粉机)。结果是惊人的。本周晚些时候再来一次。
Cmoul001
12/30/2013
我从我的CSA那里买了大约10个小苹果，它们开始变质，最后因为不想要辣味苹果黄油而停在了这里。做了如下修改:2杯苹果，去核但不去皮。2杯水，1tapple cider浓缩液(苹果酒，只要2杯就可以了)盖上盖子，小火炖一个小时，然后盖上盖子，加入一茶匙或两茶匙柠檬汁和一汤匙糖。在炉子上再炖几个小时，直到它变成苹果黄油的稠度，如果你愿意，可以过滤或挑出果皮。似乎是一个很好的基础，你可以适应你的份量。其实这更像是一种方法而不是食谱。只要确保苹果保持湿润，直到它们分开，并保持适当的稠度。
spitefairy
10/21/2013
这个食谱我已经做了好几年了，非常棒。它不是传统的苹果黄油，传统的苹果黄油通常非常粘稠，光滑，而且有很多香料。就我个人而言，我不太喜欢这种东西，因为它吃起来只有香料的味道，不是苹果的味道。但这更像是黄油和苹果酱的混合体，也许是苹果酱。我做了加香料的，涂在吐司上很好吃。我最喜欢的做法是在炖锅里烤猪肉。我在烤猪肉时用盐和胡椒(最好是猪肩肉，但里脊肉也可以)，用切好的洋葱把它烤焦，然后把它和一罐苹果黄油、一小枝鼠尾草、一小点苹果酒或鸡汤一起倒进炖锅里。很棒的秋冬菜。我希望epic万博官网urious能在网站上添加更多这样的罐装食谱!manbetx苹果下载
匿名
芝加哥
10/15/2011
我们用自制的苹果黄油做了一些苹果和切达干酪烤饼。我的糖比较少，而且都是辣味的。来看看。http://yourfoodchoices.wordpress.com/2010/12/05/spicy-apple-pear-butter/干杯，杰森
yourfoodchoices
旧金山
12/6/2010
我同意之前的评论——这个食谱本身更像苹果酱而不是厚厚的苹果黄油。我把去皮的苹果打成泥，用一半推荐的糖和两倍的苹果酒，煮了4个小时，还加入了“香料”版本。味道太棒了。带我回到密苏里州欧扎克的银元城的奥勒矿工自助餐;)
MrsElizabethBrooks
内华达州里诺
11/7/2010
这很好吃，但这绝对是苹果酱，不是苹果酱。我用小火煮了5个小时，得到了真正的苹果黄油。太棒了。不过，我很惊讶它减少了这么多。只装了4-5个果冻罐。但这样做的好处是，味道真的浓缩了，你会得到一种丰富的、天鹅绒般的口感。
skimcald
11/6/2010
美味!我同意其他评论的说法，这个食谱并没有像希望的那样装满那么多罐子。
lilyfleishman
纽约,纽约
10/15/2010
不错。不过我确实做了一点改变。我用了红糖和白糖、柠檬汁和橙汁(各1茶匙)，并用肉桂、丁香和姜调味。我还把它搅成泥，让它变得粘稠。烤芝士火鸡配迷迭香面包真的很好吃，好吃!
jrussell1
北卡罗莱纳
10/7/2010
不太好
匿名
12/8/2009
这就做出了苹果酱，而不是苹果酱。我想要一种浓郁、粘稠的苹果黄油，结果失望极了。即使在多煮了两个小时后，它也没有形成我期待的浓郁的味道和粘稠度。彻底的失败。太让人失望了，尤其是在这么多正面评价之后。
匿名
西雅图,华盛顿州
12/3/2009
我需要指导方针/比例，并没有严格遵守这个食谱。我用苹果/杏汁代替了苹果酒，没有添加糖。比例和果汁的数量是食谱(也柠檬汁)。我加了肉桂和肉豆蔻。结果非常好;甜而不腻，略带杏味和香料味。只有三把叉子，因为这并不是食谱提供的。
匿名
纽约
11/2/2009
喜欢你的食谱。这是我第二次用它，但我也少放了很多糖，也没有用史密斯奶奶苹果——太酸了。我选择了粗壮的路线，家人只想从罐子里吃。谢谢! !谢谢! !来自德州
vickygee
德克萨斯州的埃尔帕索
2/6/2009
当我的未婚夫把他从农场摘的新鲜苹果带回家时，我非常兴奋。我觉得苹果黄油会是很棒的圣诞礼物。我用新鲜榨过的苹果酒稀释了1/2水(否则真的太甜了)，苹果本身就很甜，可以少放点糖!我吃了不同的苹果，不知道是哪一种。但是，记住你的苹果有多甜，并调整糖的含量。我的10-15磅苹果做成了16- 8盎司的罐子。
匿名
加州拉古纳海滩
12/9/2008
这是一个好食谱。我用马蒂内利(Martinelli)的起泡樱桃苹果酒代替了普通的苹果酒，这让黄油有了更酸的味道(不得不加一点糖)，并添加了一种漂亮的深红色。非常适合秋天!
mfwinter
新奥尔良，洛杉矶
11/3/2008
我刚做完这个食谱!神奇的!既简单又美味。今天早上，一个邻居扔下了一吨苹果，我记得小时候也这么做过，但不记得从哪里开始。这个食谱太棒了!
kirs10svoice
密苏里州
10/19/2008
