这个食谱100%适用于你手头的任何食材。试着搭配鸡块或条状、炖牛肉块或火鸡里脊肉(整块或条状)。我喜欢加一些球芽甘蓝，黄南瓜，任何颜色的甜椒，或者几乎任何藏在冰箱里的蔬菜。上菜后，一定要舀起所有的酱汁，以获得最大的味道。这种卤汁的味道复杂，带有一丝甜味和香料，给人一种带有一丝辛辣的亚洲风味。把辣椒酱调到你想要的辣度。你也可以用切碎的新鲜辣椒或罐装辣椒，甚至一茶匙红辣椒片。
成分
服务2
2茶匙花生油
3瓣蒜，剁碎或压碎
1茶匙磨碎的新鲜姜
两汤匙新鲜酸橙汁
一茶匙海鲜酱
3汤匙酱油
1/4杯白葡萄酒、雪利酒或米酒
1茶匙蜂蜜
1/4茶匙亚洲辣酱或辣油
1汤匙切碎的新鲜欧芹
1汤匙切碎的新鲜罗勒
6到8盎司特别硬的豆腐，沥干水，压紧，切成1 × 1/2英寸的薄片(见第168页)
一杯寿司饭
2根胡萝卜，切成硬币状
1/4头花椰菜，切成一口大小的小花(约2杯)
1/2个红甜椒，去核，去籽，切片
2杯雪豌豆
步骤1
烤箱预热到450华氏度。
步骤2
用花生油擦拭铸铁荷兰烤箱的内部和盖子。
步骤3
在一个中等大小的碗里，混合大蒜、姜、酸橙汁、海鲜酱、酱油、酒、蜂蜜、辣椒酱、欧芹和罗勒。
步骤4
将豆腐块加入腌料中。搅拌均匀后备用。
步骤5
在冷水下用滤网冲洗大米，直到水变清。把米饭倒进锅里，加一杯水，搅拌均匀。放入胡萝卜和花椰菜一层。
步骤6
把豆腐在锅里分层，在碗里留一些腌料。加入甜椒和雪豌豆，把剩下的腌料倒在上面。
步骤7
盖上盖子，烤45分钟，或者直到完全煮熟的食物香气从烤箱中消失3分钟。即可食用。
营养信息
步骤8
热量:533
步骤9
17 g蛋白:
第十步
碳水化合物:100克
步骤11
脂肪:6克
步骤12
胆固醇:0
步骤13
:钠1966毫克
步骤14
纤维:8 g
