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把这个咖喱酱放在一个罐子里，放在冰箱里一个星期。一杯切碎的香菜需要大约3根(50克)香菜。
成分
一茶匙孜然籽
一汤匙香菜籽
3个长青椒，大致切碎
2瓣大蒜
30g高良姜或姜，去皮切碎
6个makrut酸橙叶，茎去除并切碎
2根柠檬草，只取白色部分，切成薄片
一杯切碎的香菜(香菜)的叶子、茎和根(见注释)
一汤匙花生油或植物油
半茶匙虾酱
一汤匙磨碎的棕榈糖或红糖
3个葱(大葱)，大致切碎
步骤1
用中火加热一个小不粘锅。加入孜然和香菜籽和烤面包，经常摇晃锅，2-3分钟或直到芳香和淡金色。
步骤2
放入一个小型食品加工机中，加工至磨碎。
步骤3
加入辣椒、大蒜、高良姜、酸橙叶、柠檬草、切碎的香菜、油、虾酱、糖和洋葱。加工成糊状，沿着碗的边缘刮。
编者按:,
作为我们档案修复项目，这个食谱已经更新，删除了一个冒犯词的makrut石灰。
