最绿色的椰子咖喱配蛤蜊和米粉食谱b|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

椰子奶油让这道汤有丝绒般的口感。否则就只有绿果汁和面条了!

成分

4份

2个墨西哥辣椒，1个粗切，1个切成薄片

1(3英寸)片姜，去皮，切成薄片

2根柠檬草茎，只剩下底部的三分之一，去掉坚硬的外层，切成薄片

2瓣蒜，捣碎

一汤匙鱼露

一汤匙浅红糖

1罐(5.4盎司)椰子奶油

3杯香菜叶，茎部嫩

3杯罗勒叶，再加一些

2汤匙初榨椰子油或植物油

36只小蛤蜊(约4磅)，洗净

8盎司米粉

1/2石灰

粗盐

步骤1
将辣椒、姜、柠檬草、大蒜、鱼露、红糖和3杯水放入搅拌器搅拌均匀。将咖喱倒入一个小碗中。备用搅拌机(不需要清洗)。
步骤2
将椰子奶油、香菜、3杯罗勒和1/4杯冰水放入搅拌机中搅拌至非常顺滑;把香草放在一边。
步骤3
在一个大炖锅或小锅中用中高火加热油。加入蛤蜊，盖上盖子，煮5-7分钟，直到蛤蜊张开。揭开，将打开的蛤蜊转移到一个中等大小的碗中，在平底锅中保留烹饪液。如果有蛤蜊仍然闭着，盖上盖子，再煮几分钟，然后和其他蛤蜊一起加入碗中;丢弃任何拒绝打开的蛤。
步骤4
在平底锅中加入咖喱底，煮开。关小火，炖10分钟，让味道融化。
步骤5
同时，按照包装上的说明煮面条。沥干，用冷水冲洗。分在碗里。
步骤6
用漏勺把蛤蜊放到面碗里。将任何积聚的煮蛤液倒入咖喱混合物中，加入香草粉搅拌;煮开。立即从火上取下，挤出酸橙汁。尝一下味道，如果需要的话加盐调味。在蛤蜊和面条上舀上咖喱。上面放上切片的辣椒和罗勒叶。

登录或订阅
留下评价或评论

你怎么评价最绿色的椰子咖喱配蛤蜊和米粉?

留下评论

回到顶部

我不会称自己为厨师，我也不愿意改变食谱，所以我按照这个食谱做了个彻底的尝试。它的味道和香料都没有我希望的那么多，但我七岁和九岁的儿子都喜欢蛤蜊，这真的让我很惊讶。所有的蛤蜊都被吃掉了，但一旦剩下米粉和咖喱，就没有足够的味道想要吃完，所以很多面条和咖喱都被扔掉了。我可能不会再做了。
- fessmart
- 班布里奇岛，西澳
- 10/23/2020
对这个食谱赞不绝口!唯一的变化是我用了哈瓦那辣椒而不是塞拉诺辣椒，但这只是因为杂货店没有我要的辣椒。我的家人喜欢海鲜，所以我也加入了扇贝和虾。每个人都有第二个和第三个!
- COOKIE654648897
- 10/16/2020
为什么还没有更多人尝试这个?它的美味!注意:我在从市场回来的路上把塞拉诺弄丢了，所以用了3TB的Sriracha代替，也只有20只蛤蜊，所以用了半磅海湾扇贝作为补充。如果我真的要为4个人做饭，我会想要更多的蛤蜊或其他东西来补充这道菜。我还放了两倍的大蒜(我们喜欢!)我用了我的手动搅拌器，并没有像其他评论者提到的用她的搅拌器搅拌的问题。我用了很多我平时喜欢的锅碗瓢盆，但除此之外，这是一个赢家。我喜欢香料，所以如果你不喜欢，我不知道这是否适合你。
- heathernyc
- 5/11/2019
美味。为一个泰国女人和她丈夫做的。他们有第二个。有几点需要注意。把面条加倍。增加蛤蜊的数量。在锅里加入一些咖喱汁，而不是油。先把草药切碎再混合。普通的搅拌器，即使是高质量的搅拌器也无法用这么少的液体搅拌。我的维他命ix很挣扎。 Use a food processor insread and do it in stages. Both mixtures can be made a few hours ahead.
- lupiph
- 6/23/2018