铁皮屋顶冰淇淋配方|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

你知道铁皮屋顶冰淇淋的名字是怎么来的吗?我也不知道，似乎谁也不知道。我曾试图找出答案，但总是两手空空。我知道这是我最喜欢的冰淇淋组合之一，我想我需要满足于此。铁皮屋顶圣代传统上是用香草冰淇淋做的，上面撒上巧克力酱，再撒上一层红皮西班牙花生。我忍不住用裹着巧克力的花生来代替，然后把它们折进冰淇淋里，它们就嵌在一层层软糖之间了。

成分

大约是11又1/4夸脱

3/4杯(180毫升)全脂牛奶

3/4杯(150克)糖

一小撮盐

1 1/2杯(375毫升)重奶油

1/2香草豆，纵向切开

4个大蛋黄

1/4茶匙香草精

3/4杯巧克力花生

软糖涟漪

步骤1
将牛奶、糖、盐和1/2杯(125毫升)奶油放入一个中等大小的炖锅中加热。用锋利的削皮刀，刮去香草豆上有味道的种子，把它们和豆荚一起加入热牛奶混合物中。盖上盖子，关火，在室温下浸泡30分钟。
步骤2
重新加热加入香草的混合物。将剩下的1杯(250毫升)奶油倒入一个大碗中，并在上面放置一个网状过滤器。在另一个中等大小的碗里，把蛋黄搅拌均匀。慢慢地把温暖的混合物倒入蛋黄中，不停地搅拌，然后把温暖的蛋黄刮回平底锅里。
步骤3
用耐热的锅铲在中火上不断搅拌混合物，一边搅拌一边刮底部，直到混合物变稠并覆盖锅铲。将蛋奶沙司倒入滤网中，搅拌到奶油中冷却。取出香草豆，擦干净蛋渣，再加入蛋奶糊中。加入香草，在冰浴中搅拌至冷却。在冰箱里彻底冷却。
步骤4
当准备搅拌冰淇淋时，取出香草豆(它可以冲洗和重复使用)。根据制造商的说明将冰淇淋放在冰淇淋机中冷冻。在冰淇淋冷冻的时候，把花生切成小块。
步骤5
当你把冰淇淋从机器里拿出来的时候，把花生片折进冷冻的冰淇淋里，然后涂上一层软糖波纹。

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美味!我用完了普通糖，所以我用了一半红糖。结果很棒!软糖波纹配方能赚很多钱。我只在冰淇淋里用了四分之一。我一定会再犯的。
- Stephanieh7874
- 圣地亚哥
- 7/12/2021
这看起来真的很好吃，我等不及要尝了，但是我们能知道这道菜的营养信息和平均准备时间吗?
- Omodunfe德克尔
- 尼日利亚
- 1/22/2021
这是一个非常棒的食谱。第一次尝试后，我唯一改变的是我用的是纯杏仁。对我来说，这样更好。谢谢你!
- Ma-B
- 新泽西
- 8/4/2020
我做过几次，有一次没有软糖波纹，还是很好吃。它甚至和普通的香草冰淇淋一样好吃。
- lynnw1
- 芝加哥,
- 9/16/2019
这冰淇淋真棒!我丈夫通常只喜欢纯香草，但当他试着做这个时，他让我再做一次。
- lynnw1
- 7/18/2019
只是评论一下。早在20世纪50年代，我父母就会用香草冰淇淋、巧克力酱和咸花生做“墨西哥圣代”。它们很好吃!我不知道“铁皮屋顶”这个名字是否指的是人们认为农民工的住房不太好，即铁皮棚屋。
- RIRN_1
- RI。在宾夕法尼亚州长大。
- 7/27/2016
YUM !我唯一做的改变是使用额外的香草精，而不是使用香草豆。加入切好的双浸巧克力花生作为装饰。
- cards4us
- 圣地亚哥，加利福尼亚州
- 3/27/2015
我这就好了!完全按照食谱做，非常成功。冰淇淋很顺滑，奶油味很浓，软糖的波纹恰到好处，花生也很完美。这将成为我冰淇淋的常规曲目。
- bensoni
- 奥克兰
- 7/29/2011