西红柿长得最好的时候，我可以一天吃三次，而且是从藤上直接摘下来的。但每隔一段时间，给他们一点特别的关注是很好的。到了那个时候，我就会用这个食谱。这是一种看起来要花一天时间做的馅饼，但实际上做起来很快。在烤箱里加热很短的时间，西红柿就不会失去新鲜采摘的味道和质地。我把它们作为晚餐的第一道菜，或者在午餐时配上沙拉作为主菜。
成分
使6
- 橄榄酱:用卤水腌制的橄榄、刺山柑、凤尾鱼和各种调味料制成的稠糊或酱;在一些超市、特色食品店和意大利市场都能买到。
步骤1
在烤箱的顶部三分之一和底部三分之一放置架子。预热烤箱至华氏400度。在烤盘上铺上羊皮纸。一次处理一张面皮，在铺有面粉的表面擀成13英寸见方。用直径6英寸的盘子，从一张纸上切出4个圆，从另一张纸上切出2个圆(剩下的面皮留作下次使用)。每个烤盘上放3个烤盘。用叉子刺穿每一个圆。再盖上一张羊皮纸。在每一张烤盘的羊皮纸上再放一张烤盘。
步骤2
在烤箱的每个架子上放一个烤盘，烤10分钟。旋转烤盘，烤至圆形呈金黄色，大约需要10分钟。戴上烤箱手套，小心地移开最上面的烤盘和羊皮纸。继续烘烤糕点直到金黄，大约需要3分钟。转移到架子上冷却。做之前:可以提前1天预定。在室温下密封保存。
步骤3
将烤箱温度调至450°F。在每个圆面皮上涂上一大汤匙的橄榄酱，在边缘留下1/2英寸的边沿。4片西红柿片和4片马苏里拉奶酪片交替放置在每个糕点上，形成风车图案。烤到奶酪开始融化，大约2分钟。撒上面粉和胡椒粉，然后淋上橄榄油和香醋。在每个馅饼上放几片罗勒叶和橄榄片，立即上桌。
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评论(10)
回到顶部这在家庭午餐会上引起了热烈的反响。正如一位读者提到的，我也做了一张矩形的纸，而不是一个个的圆。只是用披萨刀切成小块。我没有再加橄榄油，因为我觉得酱汁已经足够了。我也用了金巴利番茄。它们有一种极好的甜味。一定要重新加热，直到马苏里拉奶酪开始融化。你绝对不想让西红柿“烤”!
jklord
乔治敦大学,德克萨斯
8/24/2013
这很好，但我们可以用烤箱烤西红柿和奶酪在面包或意大利面上达到同样的味道。对我来说，不值得为酥皮付出额外的努力和卡路里。
kkurtis
亚特兰大
8/22/2010
如此简单又美味……一个很棒的提前制作应用程序。我从来没有这样做过泡芙糕点;真是个大惊喜!
匿名
马萨诸塞州科德角
6/12/2010
这是一道美味的、与众不同的配菜，配烤肉或烤鱼。这是我们家夏天的主食;即使在很热的天气也很好。我做酥皮的时间比食谱要求的要短。也许我揉得太多了，但如果我烤它超过12分钟，直到它变成金黄色，它就太棕色了，尝起来像烧焦了。
匿名
弗隆,爸爸
6/17/2009
这是我丈夫和我夏天的主食。这是一种与众不同的美味配菜，可以搭配烤肉、鱼肉等，即使在最热的天气也很好吃。
匿名
弗隆,爸爸
6/17/2009
我花了65美元为一个聚会应用程序买了这道食谱的原料——包括黑松露橄榄油——结果很糟糕。湿漉漉的，油腻的，恶心的一团。也许我的酱太油了?当我尝试的时候，这个食谱得到了四叉的评价，这是第一次一个四叉的食谱对我来说是不好的。
yummysuzy
斯波坎,佤邦
1/4/2009
我做了橄榄酱，准备了西红柿和果酱，快速煮熟的糕点，就在客人到来的时候，刚从烤箱里拿出来。我使用了单独的冷冻壳，我喜欢它容易制作，也很结实。我肯定会再做一次，我会尝试用香蒜沙司、晒干的番茄和山羊奶酪和其他搭配。
sbown
丹佛
11/17/2008
这是客人到达时等待的完美苹果。在室温下很好，所以如果他们迟到了。淋上少许松露油，然后淋在上面。
tennisashoe
密歇根州特拉弗斯城
8/13/2008
太棒了。我做了一个大馅饼，而不是一个个的。
匿名
纽约布鲁克林
7/24/2008
真好吃。使用预先做好的冷冻挞皮来节省时间。
匿名
佛罗里达
7/13/2008
