这道汤很快就做好了，但尝起来却像炖了好几个小时。
成分
6份
两汤匙特级初榨橄榄油
2到3瓣蒜，剁碎
一杯小意大利面，比如意大利面或蝴蝶结面
一罐28盎司的碎番茄
一罐15到16盎司的鹰嘴豆，沥干水并冲洗干净
2茶匙辣椒粉
1/4杯油包装的切片晒干番茄，可选
1/4到1/2杯罗勒叶切片，根据需要
1/4杯切碎的新鲜欧芹
2汤匙切碎的新鲜莳萝，或更多的口味
盐和现磨胡椒粉调味
步骤1
在汤锅中烧热油，加入蒜末，用小火煎至金黄。
步骤2
加入4杯水。小火慢炖，然后加入意大利面。按照包装上的说明烹饪，直到嚼起来。
步骤3
加入剩下的配料，除了盐和胡椒粉。回到小火上，然后盖上盖子，小火煮8分钟。用盐和胡椒粉调味，然后上桌。
菜单的建议
步骤4
这种汤和白披萨搭配非常好。根据季节的不同，可以搭配红薯和焦糖洋葱的白披萨(第136页)或芦笋和菠菜的白披萨(第138页)。
步骤5
红色和绿色腰果黄油卷(第153页)或天培培根、波多贝罗蘑菇和卷心菜卷(第153页)也很适合。
步骤6
另一种清淡而色彩丰富的沙拉是西兰花沙拉配黄辣椒、松子和蔓越莓(182页)。汤和沙拉配上新鲜面包或玉米棒。
营养信息
步骤7
热量:180
步骤8
总脂肪:8克
步骤9
蛋白质:5克
第十步
碳水化合物:24 g
步骤11
纤维:7克
步骤12
:钠210毫克
经许可转载素食快车:提供160个快速、美味、健康的食谱manbetx苹果下载纳瓦·阿特拉斯。版权所有©2008由Nava Atlas。经兰登书屋(Random House, Inc.)旗下百老汇(Broadway)授权节选。版权所有。纳瓦阿特拉斯是九本烹饪书的作者，包括素食家庭食谱，5种食材的素食美食家,四季素食汤。她与丈夫和两个十几岁的儿子(都是素食主义者)住在纽约哈德逊河谷地区。
