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有效时间
45分钟
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总时间
1小时35分钟
在这道食谱中，奶油防风草pursame代替了传统的bsamchamel。
成分
10份
步骤1
将防风草放入中平底锅中，放入煮沸的盐水，煮至非常柔软，大约20分钟。排水;储备平底锅。将防风草放入处理器。加入一杯半牛奶。搅拌均匀。随着机器的运转，通过进料管逐渐加入剩余的1杯牛奶。加入3/4杯帕尔马干酪和肉豆蔻;混合好。将酱汁倒回备用锅中。 Simmer over low heat until reduced to 3 cups, whisking often, about 5 minutes. Season béchamel sauce to taste with salt and freshly ground black pepper.
步骤2
在大煎锅中用中高火融化两汤匙半黄油。加入蘑菇、大蒜和迷迭香。煎至蘑菇变黄变软，大约需要6到7分钟。用盐和胡椒粉调味。做之前:bsamchel酱和蘑菇可以提前一天做好。冷却，单独盖上盖子，冷藏。在使用前将bsamchel酱重新加热。
步骤3
预热烤箱至华氏400度。黄油12杯容量的烤盘。在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，直到面糊变软，但仍能咬，偶尔搅拌一下。排面;将剩下的2汤匙黄油加入锅中，搅拌均匀。加入蘑菇混合物搅拌。将意大利面转移到准备好的烤盘中。在上面涂上bsamchel酱;撒上戈尔贡左拉干酪，然后剩下1/4杯帕尔马干酪。
步骤4
烤意大利面，直到加热，酱汁冒泡，18到20分钟。如果愿意，烤2分钟，直到顶部变成金黄色。静置10分钟即可食用。
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评论(9)
回到顶部这太棒了!我几乎是按照指示做的，除了我不知道你为什么要减少酱汁。首先加入牛奶，直到稠度合适，在制作砂锅的时候，如果意大利面水太粘，可以留一些进去。除此之外，我想人们可能会抱怨防风草太淡了，因为防风草太咸了。比你想象的要多。不，不止这些。我放了很多盐，一点也不淡，我甚至忘了放大蒜。好市多(Costco)有时会卖几桶意大利饺子，这是一个很好的应用。
dahliat
洛杉矶，加州
11/21/2017
这道菜在我们家很受欢迎。我确实做了一些修改，让它更有“活力”。我在泥里加了两个西葫芦和甜菜，还加了一磅清淡的意大利香肠。我会再做一次，可能会减少意大利饺子的数量，用热香肠。总的来说，这道菜味道很好。
kchinand
Minnepolis、锰
2/14/2016
虽然这道菜做起来很费力，但在我们家却大受欢迎。可口!我打算明天再做一次。我在我的食物里放了很多大蒜，所以我上次做的时候用了一整根大蒜(大约10到12瓣大蒜)。
pellegrimc
1/21/2012
做这道菜的时候我很兴奋，还担心我的家人不喜欢，但最后所有挑食的人都喜欢它，而我却不怎么喜欢。我确实加了意大利香肠，但除此之外，这也没有改变什么。我真的说不出我不喜欢的地方，也许有点乏味?
simiatkinson
埃德蒙顿,加拿大
6/6/2011
我喜欢蘑菇和防风草，但这些味道对我来说还不够。我觉得还行，想尝试一下，因为这是一种不同的食材组合。正如另一位评论者所说的那样，贝沙梅尔确实需要超过5分钟的时间。如果我再做一次，我会用某种方式在菜里放肉。也许是肉馄饨。我反对任何素食，但如果我觉得，它只是需要一些我无法精确指出的东西。
JanetH
读书,爸爸
4/7/2011
我丈夫讨厌蘑菇，所以我把蘑菇切得很细，做了一份蘑菇和意大利饺子混在一起——这作为伪装很有效，在食谱中也是如此。下次我想我会在蘑菇里加菠菜;这个食谱需要一些绿色的东西。我用的是普通的戈尔贡左拉干酪和淡奶油(没有牛奶)。我唯一的抱怨是用了半个小时来煮白酱，而不是建议的五分钟。每个人都喜欢它。
GAPC
巴登,
3/26/2011
今天做的，很好吃。每个人都喜欢它(除了挑蘑菇的孩子)。
juliet41203
科罗拉多州
2/27/2011
我还没做这个…但我想知道“遥远”为什么还要费心?
alamogirl
新墨西哥州阿拉莫戈多,纳米
2/27/2011
每个人都很喜欢这个，包括孩子们!吃了美味的奶油酱。我改变了不少,试图减轻:*使用1.5杯脱脂牛奶& 1 c .一半一半代替全脂牛奶*使用不足1/2杯帕尔玛加一些刺激顶部结束*使用常规portobello蘑菇切成一口大小的块*添加4小西葫芦切成一口大小的块与蘑菇炒*使用4蒜瓣*使用约2茶匙干迷迭香,崩溃*使用17.6盎司/ 500克radiatori面食代替奶酪饺子
分布很广的
西雅图
2/24/2011
