-
有效时间
10分钟
-
总时间
25分钟
这些乌冬面，鸡肉和葱花在30分钟内就做好了。
成分
4份
步骤1
在一锅6夸脱的无盐沸水中煮鸡肉，盖上盖子，直到鸡肉完全煮熟，大约3分钟。用漏勺舀到一个大碗里。
步骤2
将花椰菜加入沸水中煮，不盖盖子，偶尔搅拌，直到变软，3到5分钟。用漏勺舀到滤锅里沥干水分，再舀到另一个碗里。将水煮沸，煮面条至变软(经常检查;包装上的烹饪时间可能不准确)。预留1杯煮食用水，用滤锅沥干面条，用热水冲洗干净。
步骤3
煮面条时，把鸡肉撕成块。
步骤4
在鸡肉中加入蚝油和海鲜酱、芝麻油、辣椒蒜蓉、一半葱花和1/3杯烹饪水，搅拌均匀。
步骤5
将面条、西兰花和鸡肉混合物分成4碗，撒上芝麻和剩下的葱。立即上桌，食用前搅拌一下。如果面条变干了，用一些煮水湿润一下。
厨师的注意
步骤6
如果你必须用不含大蒜的辣椒酱代替辣椒酱，可以先用半茶匙的辣椒酱调味。
此配方名称和标题说明已更新为的一部分我们的档案修复项目．
留下评论
评论(22)
回到顶部非常好的食谱，相对容易，有很多口味。但是对于肉的量来说，它需要太多的乌冬面，所以如果我是你，我会少做一些。我不知道中国的辣椒蒜酱是什么，所以我把3瓣大蒜切碎，用一些德克萨斯皮特的辣酱和辣椒粉捣碎，做得非常好。我被瓶子里蚝油的味道吓了一跳(恶心!)，但是所有的酱汁混合在一起非常棒!另外，不要把葱撇在一边:-)
annerD23
纽约皇后区
5/8/2011
我应该在我的评论中补充一下，我是用米饭而不是面条来做这个的，看起来效果不错。
suburbanmm
克利夫兰,哦
11/11/2010
我在绝望中做了这个食谱，因为我有原料;看完评论后，我什么也没指望。在我看来，煮肉可能与负面评论有很大关系，所以我迅速炒了一下鸡肉，并在烤箱里保持250度左右的温度。我没有用肉和花椰菜的水，而是用热鸡肉锅里的汁液。家人都很喜欢!我不知道这是否重要，但我吃的是辣椒酱，不是酱。这道菜不需要准备，好评如潮水。人们选择了秒。我几乎为此感到内疚。
suburbanmm
克利夫兰,哦
11/11/2010
乌冬应该做汤，而不是炒菜。试试米粉(比如泰式炒粉)或者中国鸡蛋粉，或者日本荞麦面。
匿名
拉
10/22/2009
绝对不会再做了。很平淡，我把剩下的东西都扔掉了。
jacquelyno
芝加哥
4/14/2009
我喜欢这道菜，因为它简单快捷——从开始到结束最多只需要20分钟。还有一条关于乌冬面“粘稠”的评论:它们的质地与普通面食截然不同。如果烹饪方法得当，会非常美味。我一般的做法是用比你认为需要的更多的水煮10分钟，然后按照食谱上说的冲洗干净。此外，用斯里拉查辣椒酱代替辣椒酱是一个更好的替代品。
filbie
密歇根
10/20/2008
这个食谱不错。我用的是小麦扁面条，效果很好。下次我做的时候，我会加更多的蔬菜——如果有一些芦笋或豌豆来平衡意大利面就好了。虾也很好吃!
cherryalive
加州洛杉矶
10/29/2007
为了避免面条粘稠，我在沸水中煮了5分钟，然后沥干并冲洗干净。我翻炒鸡肉和西兰花，然后加入预混的酱汁，搅拌。然后我加入面条，翻炒几分钟。太棒了!
匿名
凤凰城,阿兹
10/7/2007
这不是一顿丰盛的晚餐，但它很好吃，很容易做，所以我经常做。我不用面条，而是用小麦意大利面代替，因为我总是在家里吃。
independentlulu
西雅图,华盛顿州
7/26/2007
如果你是一个初学者，这是一个不错的开始。还行，但我们不会再做了。简单，但不是特别有趣。我用意大利扁面代替乌冬面(特别是考虑到其他评论者的评论)，我认为这是正确的做法。
匿名
Chapel Thrill, NC
3/24/2007
这道菜听起来不错……但我发现我无法在家里复制我最喜欢的亚洲菜。对我来说，瓶装酱汁对这道菜毫无帮助。从现在开始我要坚持去亚洲餐厅。
匿名
罗克福德,
2/17/2007
面条黏糊糊的，难吃极了。这是我第一次做乌冬面，我一定是做错了。我把它们扔了，剩下的留了下来，味道也不怎么好，尽管第二天作为剩菜吃起来稍微好一点。我完全按照食谱做了，我很惊讶自己竟然如此不喜欢它，因为所有的评论都好评如潮。也许只有我一个人。
匿名
旧金山
2/6/2007
找到了这个“公寓”——很惊讶其他人觉得太辣了。我相信一些额外的成分可以使它振作起来。但我要讲另一个食谱了。
匿名
纽约，纽约
1/26/2007
这是一道很棒的菜，很容易做(我是一个非常没有经验的厨师)。现在这是我的常客了。
bmcallister
奥斯汀,得克萨斯州
1/21/2007
我们非常喜欢这道菜!我三岁的儿子也把它全吃了!这是一个超级快速和简单的，一个伟大的工作日，当你筋疲力尽的时候。
hotcookingmama
Moorestown,新泽西
1/20/2007
