你不需要用纯素巧克力来做这种颓废的酸饼——任何苦乐参半的烘焙棒都可以。但如果你想不含乳制品,一定要阅读标签。
成分
8份
外壳:
灌装装配:
特殊设备:
外壳:
步骤1
预热烤箱至350华氏度。把燕麦、全麦面粉、椰子油、龙舌兰、可可、盐和肉桂放在食品加工机里搅拌,直到燕麦被磨碎,混合物看起来像湿沙子。
步骤2
牢牢地压入挞盘的底部和两侧。烤20-25分钟,直到面包皮变成金黄色,闻起来像烤面包。转移到铁丝架上;让酷。
灌装装配:
步骤3
将浓缩咖啡粉溶解在3/4杯的热水中,放入食品加工机中。加入可可,静置5分钟。加入融化的巧克力,龙舌兰糖浆,香草,2/3杯椰子油和2/3茶匙粗盐,大约30秒,直到混合物变得非常光滑和粘稠。
步骤4
将馅料刮入冷却后的挞皮中,抹平挞皮(如果是矩形挞皮,你可能会剩下一点馅料;留作其他用途,比如松露)。轻敲蛋挞,使馅料中的气泡爆裂。
步骤5
把燕麦和剩下的1茶匙椰子油放在一个小煎锅里,用小火加热,不断搅拌,直到燕麦烤熟,大约3分钟。逐渐加入一半的德美拉拉糖,不断搅拌,直到糖融化,然后从火上拿下来,加入剩余的德美拉拉糖搅拌,只是为了覆盖。用粗盐调味;让燕麦混合物冷却。
步骤6
将燕麦混合物撒在馅饼上,撒上海盐,冷藏至少1小时,直到馅料凝固。
步骤7
用一把干燥热的刀把冷冻的蛋挞切成片;放于室温15-20分钟后食用。
提前做
步骤8
挞可以提前2天做。馅料凝固后,盖上盖子冷藏。
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评论(9)
回到顶部这道甜点超出了所有人的预期。美味的面包皮和奶油巧克力馅。加盐/糖的燕麦是一个很好的结尾。我只有一个10英寸的挞盘,所以把收件人乘以0.5倍。用了所有的饼皮,但还有一点剩余的馅料……
匿名
玛丽埃塔
12/26/2020
这是一个非常漂亮和美味的甜点,用最小的努力。我在做馅料的时候用完了椰子油,所以用了1/3 c的椰子油和1/3 c的椰奶固体来做2/3 c的馅料,效果很好。这是素食主义者和非素食主义者在圣诞节都喜欢的。没有做面包屑浇头,也没有错过。在上面撒一层马尔登盐就足够了。一些新鲜的覆盆子或石榴籽会很不错,可以增加颜色和酸味。
lgabrielle725287
新泽西州阿斯伯里公园
12/26/2019
我每周都带烘焙食品去上班,有人特别要求我吃些素食。虽然素食主义者很欣赏这种姿态,但每个人都喜欢这个!在一个长方形的挞盘里,有相当多的馅料剩下。我做了两份不同的食谱,还剩下几杯,但正如manbetx苹果下载食谱所示,你可以把它用在很多其他用途上。
匿名
罗利数控
10/20/2018
我想做这个,但不想去商店,所以我用我手头的东西,这是令人难以置信的。我把椰子油换成了黄油,把龙舌兰换成了蜂蜜,用了60%的海盐巧克力(荷兰品牌,但可能是Trader Joe's的类似产品),简直不可思议。
leslie_
荷兰海牙
1/2/2017
很好!当你想要优雅的素食甜点时,这是一个很好的选择。但是有些评论…非常甜——我建议把它切成小片,然后供12人食用。我没有全麦面粉,所以我用了无麸质面粉混合物,这很好。我发现上面的配料太燕麦了——下次我会跳过整个燕麦配料,只撒上盐片。另外,非常重要的一点是,一定要静坐超过15-20分钟。过了这么短的时间,馅还是太硬了,和饼皮分开了。第二天,我把它放了大约一个小时,感觉好多了。
匿名
纽约布鲁克林
12/5/2016
绝对完美的。超级容易做。绝对美味。这个食谱无可挑剔!
vaselwa
今年,威尔士
10/26/2016
我倾向于只尝试那些不太复杂或需要疯狂配料的食谱manbetx苹果下载。尽管面包皮是自制的,但这是一道非常简单的甜点。我把它带到一个聚餐上试吃,没有告诉人们它是素食或半“健康”的,结果它大受欢迎。它是用黑巧克力制成的,所以它的颜色更深,味道更浓郁。
sierra17
11/12/2015
4 f叉
michellemorey
波特兰或
11/1/2015
E
michellemorey
肝门
11/1/2015