传统的muffulletta三明治里有很多腌制的意大利肉和奶酪，它和Leah Chase的秋葵汤一样是新奥尔良的标志性小吃。这个素食版本有原版的精神，但它是自己的东西。腌过的冰山叶提醒我，要做一个分量十足、味道浓郁的三明治，并不一定要有肉。你可以在剩下的卤水里放一些切成薄片的黄瓜或洋葱，放在冰箱里的罐子里储存一周。
成分
使4
腌制冰山:
三明治:
首先，腌制冰山:
步骤1
将醋、水、大蒜、糖、茴香籽、牛至、pimentón和盐放入小炖锅中，大火加热。将混合物煮沸，搅拌使糖和盐溶解，然后关火。
步骤2
一次处理一片生菜叶子，把生菜放在一个大碗里，在每片生菜叶子上倒一点热盐水，把生菜放在碗里分层。把多余的盐水倒进碗里。让混合物冷却到室温(这时你可以用塑料盖住碗，冷藏一天)。盐水冷却后，沥干冰山的水分(把盐水留作下次使用或丢弃)，用厨房毛巾拍干冰山的叶子。
接下来，完成三明治:
步骤3
生菜冷却的时候，把橄榄、酸豆和蛋黄酱放在一个小碗里搅拌。
步骤4
将橄榄混合物分别放在每个面包卷的顶部和底部。在每个三明治上均匀地铺上波萝伏洛干酪、辣椒、腌冰山和马苏里拉奶酪。把每个三明治合上，用保鲜膜紧紧地包起来。
步骤5
在三明治上放一个平面(如砧板或平底锅)，在上面放一些重的东西(如铸铁煎锅或几罐豆子)。让三明治在室温下放置至少1小时(或在冰箱中放置一天，但在食用前要达到室温)。
步骤6
把三明治打开，每个切成两半，就可以享用了。
留下评论
评论(5)
回到顶部这个食谱太棒了!它做了一个非常棒的木佛莱塔。腌生菜也在冰箱里放了一段时间。在我把它放进三明治之前，我确保把它完全晾干。我吃肉，但我的家人大多是素食主义者，所以我知道我必须尝试一下。我一直在做普通的木佛莱塔三明治，腌生菜里的香料和通常使用的意大利肉类的味道很搭配，给我留下了深刻的印象。我要额外加价吗?生菜有点脆，我很喜欢。我加了一些软火鸡片只是为了好玩，但我在各种三明治中都用这种生菜。非常感谢你的创新思维。
匿名
圣克鲁兹，加州
2/2/2022
做莴苣的技巧非常有趣。迫不及待地想尝试不同的香料混合。
匿名
纽约布鲁克林
8/18/2021
这令人失望。味道不是很好，但第二天肯定更好了，这就是为什么我留下了2个叉子而不是1个。按规定制作，在柜台上压一小时后，它们非常潮湿。我会尽量把所有的食材都晒干。
lololicious
在多伦多
7/27/2021
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
97个素食食谱，当你想不吃肉manbetx苹果下载的时候
找到今晚的素食食谱，还有美味的早manbetx苹果下载餐、午餐和零食。 -
37个素食午餐点子，让你饱腹到晚餐
这些丰盛的沙拉、蔬菜三明治和奶油蘸酱会让你的一天充满阳光。 -
六月该做什么
寻找六月食谱?manbetx苹果下载找到我们最受欢迎的快速晚餐，超级简单的饮料，以及所有最好的烧烤主菜。 -
在阳光下享受奢华慵懒大餐的91种野餐食物
便携，零食，和大众喜爱的食谱，使您的下一餐户外。manbetx苹果下载 -
51个素食三明治，每顿午餐都要吃
不吃鹰嘴豆泥三明治，你可以做得更好。 -
什么是酸豆?每个食品储藏室都需要的浓烈咸食材指南
这么多咸的味道装在一个小小的包装里——这里是你需要知道的关于刺山柑的鲜味炸弹的一切。 -
腌制生菜可以做更好的三明治
一片酥脆的生菜叶比一堆三明治填充物上的事后想法更有价值——尤其是当你先腌制它的时候。
