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Julia Turshen的头像- Epicurio万博官网us

茱莉亚Turshen

贡献者

朱莉娅·图尔申是畅销书烹饪书的作者小的胜利(被《纽约时报》和美国国家公共电台评为最佳烹饪书)喂给抵抗组织(Eater's 2017年度图书),以及时而又时而(被亚马逊评为2018年最佳烹饪书)。她最新的,简单的茱莉亚,于2021年3月上映。她主持了iacp提名的播客“Keep Calm and Cook On”,并为该节目撰稿《纽约时报》华盛顿邮报《华尔街日报》时尚祝你有个好胃口美食与美酒,Saveur.她是……的创始人谈判桌上的股权(EATT),一个包容性的女性/非二元个体食品数字目录。朱莉娅和她的妻子和宠物住在哈德逊山谷。

腌冰山素食松饼

这些腌冰山叶很好地提醒了我们,要做美味可口的三明治,并不总是需要肉。

覆盆子果酱面包配法式糖霜

这种面包把覆盆子果酱涂在擀好的面团上,这样当你把它卷起来的时候,果酱就会呈螺旋状
贯穿每个小圆面包。

鲁巴夫的绿色意大利面

这个工作日的晚餐不需要切菜。只要把菠菜、羽衣甘蓝、罗勒和大蒜与羊乳酪、奶油奶酪和橄榄油混合在一起,就能做出一种新鲜、浓郁的酱汁,裹在意大利面上。

早餐玉米片

这些玉米片可以定制,而且是使用少量剩菜(额外的黑豆,碎香肠或培根,烤蔬菜-或随机的萝卜或额外的葱花)的绝佳场所。

查卡拉卡和切达干酪

大量的Chakalaka(辛辣的蔬菜调味料)使这些特别。如果你的冰箱里没有一罐,你可以用任何一种调味品或酸辣酱。

Chakalaka(辛辣蔬菜味)

就像印度的酸辣酱或墨西哥的萨尔萨酱一样,南非没有人会用同样的方式烹制一种辛辣的蔬菜调味料chakalaka。这是我们的版本,全是蔬菜和香料。与面包、米饭、烤肉或鱼、炖菜一起食用。

索马里加奶香茶(Shaah Cadays)

本质上是索马里奶茶,这种加牛奶的香料茶是索马里下午茶传统中最常见的一种。

Canjeero

这些煎饼煮起来很快,通常是早餐吃的。在上面涂上一点黄油、酥油或芝麻油,如果你喜欢的话,还可以撒上糖。与热茶或旁边的杯子沙阿日服务。

意大利面配金枪鱼、西红柿和橄榄

新鲜的金枪鱼意面沙拉和刚从冰箱里拿出来的一样好吃。

牛油凤尾鱼西葫芦面

仲夏是西葫芦的黄金时期。这意味着,如果真有“zoodle”的季节,那就是现在。这个版本的味道出人意料地放纵,撒上大量的奶酪、红辣椒片和橄榄油。

冷荞麦面味噌烟熏豆腐

熏豆腐或烤豆腐值得一试——它的嚼劲和浓郁的味道使它成为坚果荞麦面的完美搭档。

压西兰花拉贝和马苏里拉三明治

这些三明治是新奥尔良风格的玛夫莱塔(嘿,橄榄沙拉!)和费城风格的猪肉和西兰花拉贝三明治的素食杂交。

阿珊特·里斯博士谈杂货店的消失和选择的力量

研究人员揭示了当你看到超市不仅仅是一个买面包的地方时,你会发现什么。

凉拌米粉沙拉配鸡肉,香草和黄瓜

这款越南风味的甜辣意大利面沙拉以鸡肉为原料,或者在店里买一只烤鸡。今晚做它当晚餐,或者把它打包当午餐——明天也一样好吃。