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韭菜油白豆汤

图像可能包含碗,菜,食物,饭和汤碗
韭菜油白豆汤 埃文唱

这道奶油汤装在小杯子里,用香葱油调味,很容易制作和上桌。孩子们会喜欢小杯子和疯狂的绿色漩涡。成年人会喜欢它的健康和味道。

成分

做18份小份

2杯干的大北方豆或其他小白豆,冲洗干净,挑匀
3汤匙橄榄油
1个大洋葱,切碎
1杯切碎的韭菜(只有白色和淡绿色的部分)
1个大番茄,切成两半,去籽,切碎
半杯切碎的胡萝卜
半杯切碎的芹菜
8瓣蒜,切碎
11杯自制鸡汤或罐装低盐鸡汤,或者根据需要更多
一汤匙切碎的新鲜百里香
1汤匙切碎的新鲜迷迭香
1/2杯,一半加一半
盐和现磨的黑胡椒
细香葱石油在细雨
  1. 步骤1

    把豆子放在一个大锅里,加入足够的水,让豆子覆盖2英寸,然后浸泡一夜。下水道。

    步骤2

    在同一锅中用中高火加热橄榄油。加入洋葱、韭菜、番茄、胡萝卜、芹菜和大蒜,煎至变软,大约6分钟。加入豆子、鸡汤、百里香和迷迭香,煮开。把火调到中低,盖上盖子,小火炖,偶尔搅拌一下,直到豆子变软,大约1小时。

    步骤3

    分批使用,用搅拌器将汤打成泥状直到光滑。将汤放回锅中,加入一半和一半的汤,然后如果需要的话,加入更多的鸡汤来稀释汤,如果需要的话,重新加热汤。用盐和胡椒粉调味。

    步骤4

    舀入浓缩咖啡杯,在每个杯子上淋上少许香葱油。

购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊.配方的CookFight,作者:Julia Moskin, Kim Severson。版权所有©2012 by Julia Moskin, Kim Severson。经Ecco许可转载。
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  • 很棒的食谱“冬胡桃南瓜,扁豆和藜麦沙拉”

    • tracyCorner

    • 我们

    • 2/18/2013

  • 喜欢它。和其他人一样,汤的量听起来像是一个错误。我用的是素食汤和杏仁奶,而不是鸡汤和1/2&1/2。在我的晚宴上用过。非常受欢迎。

    • ssyoung

    • 图森

    • 12/15/2012

  • 我喜欢这汤。只用了3杯鸡汤。迷迭香和百里香是非常浓烈的香料,所以用手要轻。用手动搅拌器搅汤。非常简单又美味。

    • jbeanie60302

    • 芝加哥

    • 12/3/2012

  • 一字不差。11杯鸡汤太多了,我的太浓汤了,所以一点也不奶油。它尝起来淡而淡。如果我再做一次,我会把汤减少到6-8杯。非常令人失望,但却赚了很多钱。香葱油没有添加任何特别的东西,也不知何故缺乏我想要的味道。不推荐!

    • nastysuprise

    • Mpls

    • 12/3/2012

  • 这汤真好喝。我确实用了3tb。培根油代替橄榄油来煎蔬菜。它尝起来非常新鲜和朴实,我们用自制的烤燕麦面包和新鲜的苹果酱吃。

    • ocarol

    • 沃斯堡,德克萨斯州

    • 12/1/2012

  • review2

    • test89565

    • 12/1/2012

  • 很棒的食谱“冬胡桃南瓜,扁豆和藜麦沙拉”http://www.21articles.com/Article/1068/Butternut-Squash-Lentil-and-Quinoa-Salad

    • tracyCorner

    • 美国

    • 11/30/2012

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