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嫩胡萝卜配小葱,漆树和凤尾鱼

3.5

3.

烤小胡萝卜和小葱放在盘子上的照片,旁边有一个开槽的勺子。
照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Pearl Jones拍摄

各种各样的蔬菜对这种处理方法反应非常好,特别是当它们年轻、娇嫩且刚刚上市的时候。在这里,胡萝卜从明亮的柠檬漆树、时髦的凤尾鱼和甜葱的组合中醒来。当葱季过去后,你可以用葱代替。

成分

是4

1磅嫩胡萝卜,洗净
2根小葱,纵向分成两半(除去干燥或变色的顶部)
1茶匙粗盐,再加几撮香草酱
3茶匙橄榄油,分开
2汤匙切碎的新鲜欧芹
2汤匙切碎的新鲜薄荷
1瓣大蒜,磨碎或切碎
半柠檬汁,再挤一点
8个凤尾鱼片
2茶匙漆树粉
  1. 把胡萝卜和小葱放在有盖的锅里

    步骤1

    预热烤箱至300华氏度,中间放一个烤架。

    将胡萝卜和洋葱加入1茶匙粗盐和1茶匙橄榄油搅拌均匀。将它们单层放在荷兰烤箱或其他有盖子的重锅中。用锡纸盖上锅盖,盖上锡纸封口。

    把锅移到烤箱里,把蔬菜烤熟,首先在30分钟后用金属串戳蔬菜,检查是否熟透。蔬菜做好后,烤串很容易滑进滑出;一旦它们变软,就把它们移到盘子里冷却。将冷却的胡萝卜纵向切成两半。

  2. 制作香草酱

    步骤2

    将剩下的两茶匙油、欧芹、薄荷、大蒜和一小撮粗盐混合在一个小碗里。

  3. 把它们放在一起

    步骤3

    将胡萝卜和小葱、香草酱和半柠檬汁搅拌均匀。把胡萝卜和小葱放在盘子上。把凤尾鱼覆盖在上面。撒上面包丁,淋上漆树。最后挤一点柠檬汁。

摘自如何处理鸡蛋:惊喜而简单的烹饪方法.版权所有©2020由Ned Baldwin和Peter Kaminsky设计。经霍顿·米夫林·哈考特授权使用。版权所有。购买完整的书亚马逊
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你如何评价小葱、漆树和凤尾鱼配胡萝卜?

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  • 不像之前的评论者,我真的做了这个。我确实做了一些调整,因为我不想去商店,但它仍然很棒。我用了彩虹胡萝卜,在烹饪前根据大小对半或四等分,因为它们比嫩胡萝卜厚得多。我用韭菜的白色部分来代替小葱。我没有凤尾鱼,所以我把酸豆弄脆了撒在上面。非常美味,真的很喜欢。它确实花了很长时间来烹饪,但这绝对可能是我所做的调整的结果。除了漆树,最后还加了一点阿勒颇胡椒。我会再做一次的,我已经很期待了!

    • 汇报工作

    • 亚特兰大

    • 3/25/2021

  • 甜菜250美元胡萝卜300美元文章里都有

    • levy_hz

    • Collingwood、加拿大

    • 3/12/2021

  • 烤箱温度为???????????

    • bvrli

    • 佛罗里达州莱克兰

    • 3/12/2021

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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