![烤小胡萝卜和小葱放在盘子上的照片,旁边有一个开槽的勺子。](https://assets.epicurious.com/photos/6033ff7cc7c8672387f77bfd/1:1/w_2560%2Cc_limit/YoungCarrotsSpringOnions_RECIPE_021721_9086_final.jpg)
各种各样的蔬菜对这种处理方法反应非常好,特别是当它们年轻、娇嫩且刚刚上市的时候。在这里,胡萝卜从明亮的柠檬漆树、时髦的凤尾鱼和甜葱的组合中醒来。当葱季过去后,你可以用葱代替。
成分
是4
把胡萝卜和小葱放在有盖的锅里
步骤1
预热烤箱至300华氏度,中间放一个烤架。
将胡萝卜和洋葱加入1茶匙粗盐和1茶匙橄榄油搅拌均匀。将它们单层放在荷兰烤箱或其他有盖子的重锅中。用锡纸盖上锅盖,盖上锡纸封口。
把锅移到烤箱里,把蔬菜烤熟,首先在30分钟后用金属串戳蔬菜,检查是否熟透。蔬菜做好后,烤串很容易滑进滑出;一旦它们变软,就把它们移到盘子里冷却。将冷却的胡萝卜纵向切成两半。
制作香草酱
步骤2
将剩下的两茶匙油、欧芹、薄荷、大蒜和一小撮粗盐混合在一个小碗里。
把它们放在一起
步骤3
将胡萝卜和小葱、香草酱和半柠檬汁搅拌均匀。把胡萝卜和小葱放在盘子上。把凤尾鱼覆盖在上面。撒上面包丁,淋上漆树。最后挤一点柠檬汁。
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评论(3)
回到顶部不像之前的评论者,我真的做了这个。我确实做了一些调整,因为我不想去商店,但它仍然很棒。我用了彩虹胡萝卜,在烹饪前根据大小对半或四等分,因为它们比嫩胡萝卜厚得多。我用韭菜的白色部分来代替小葱。我没有凤尾鱼,所以我把酸豆弄脆了撒在上面。非常美味,真的很喜欢。它确实花了很长时间来烹饪,但这绝对可能是我所做的调整的结果。除了漆树,最后还加了一点阿勒颇胡椒。我会再做一次的,我已经很期待了!
汇报工作
亚特兰大
3/25/2021
甜菜250美元胡萝卜300美元文章里都有
levy_hz
Collingwood、加拿大
3/12/2021
烤箱温度为???????????
bvrli
佛罗里达州莱克兰
3/12/2021