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有效时间
1小时
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总时间
1小时
与这道充满活力的菜肴相比，经典的冷汤似乎显得有些拘束——西班牙凉菜汤的食材被烤熟，然后与意大利面和奶酪一起搅拌(一些蔬菜被加工成一种浓烈的酱汁，轻轻地掩盖了整个汤的味道)。香肠是分开煮的，所以当周围有素食者时，这个食谱会派上用场。
成分
做4份
特种设备
步骤1
将1茶匙盐和1茶匙胡椒粉分别倒入6汤匙油中搅拌。
步骤2
把西红柿和一汤匙调味油一起搅拌，然后把它们串起来。
步骤3
切去灯笼椒的底部和顶部，然后纵向切成两半。
步骤4
洋葱纵向切成四份，根部保持完整。在洋葱、辣椒和西葫芦上刷上一些调味油。
步骤5
把大蒜放在双层锡箔纸上，淋上一些调味油，然后用锡箔纸紧紧地包裹起来，旋转以密封。
步骤6
把蔬菜放在一个大托盘上。
步骤7
在香肠上轻轻刷上调味油，然后放在盘子里。
步骤8
准备烤架，在中热木炭上直接加热烹饪(燃气用中高温)。烤制蔬菜、大蒜和香肠，必要时分批烤制，只有在使用燃气烤架时才盖上盖子，偶尔翻动一下(经常是为了烤大蒜)，直到西红柿烧焦并有点蔫，3到5分钟;灯笼椒要烤8到10分钟;洋葱和西葫芦是嫩的，8到12分钟;大蒜变软，焦糖化，大约需要10分钟;香肠变成褐色，煮熟，12到15分钟。煮熟后转移到浅盘(或浅盘)，保温，盖上盖子。
步骤9
皮辣椒。将两个甜椒和两个西葫芦切成两半，然后放入搅拌机。加入大蒜，4片洋葱，醋，糖，3/4茶匙盐，1/2茶匙胡椒粉，一半西红柿，剩下的1/4杯油和pursame，直到尽可能光滑。
第十步
将剩下的西红柿转移到一个大碗里，保温，盖上盖子。把剩下的辣椒、洋葱和西葫芦切碎，加入番茄。
步骤11
与此同时，在盛有沸水的意大利面锅中煮意大利面(6夸脱水加3汤匙盐)，直到面条有嚼劲。用滤锅沥干水分，然后加入烤蔬菜和酱汁搅拌。撒上香草和奶酪，然后和香肠一起食用。
如果你不能在户外烧烤，那就把蔬菜(把每个洋葱切成6块)放在离火4到6英寸的涂了油的烤盘中，偶尔翻动一下。在烤盘的架子上烤香肠。时间可能因以上食谱而异。
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评论(29)
回到顶部我认为这很好，而我丈夫认为这是来自天堂的甘露。这是一顿很好的热天饭，而我们拉斯维加斯的天气很热。我或多或少地按照食谱做了蔬菜和酱汁;从乔氏超市买了混合烤香肠配上全麦罗蒂尼。不错的一道菜。酱汁清淡，非常美味——同意另一位网友的说法，他说在酱汁中加入更多的西红柿会增强味道。同事们很快就把剩菜吃光了。一定会再做的。
Onecentinvegas
拉斯维加斯，内华达州
6/5/2015
首先，用一整头大蒜。你在烤它，所以它不会太浓。把西红柿翻倍。而且，我既不是素食主义者也不是健康坚果，事实上，我特意做这个食谱是因为我想用意大利香肠做一些不同的东西，但这道菜没有香肠也很棒。我肯定会再做一次，加更多的大蒜和西红柿，我可能会尝试普通的帕尔马干酪。这是很好的食物。
匿名
米德兰,TX
11/16/2012
我通过烤蔬菜而不是烤来减少劳动强度。把香肠切碎，沥干水分，放入烤好的蔬菜和酱汁，混合在意大利面中重新加热。把孩子们一无所知的蔬菜偷偷带进去的好方法——茄子和胡萝卜是额外的。
SuzieCarroll
8/28/2012
我们得做些调整，因为杂货店离这儿35分钟车程。有一些剩下的烤茄子和红辣椒，在烤箱里加热。烤架很小，所以没有烤大蒜，只是切碎，然后放进搅拌机。用的是当地制作的中号香肠，不是意大利香肠，但效果很好。有自家种的西红柿和青椒。即使是我们的调整，这是一个美妙的晚餐，将再次多次!
margieobyr
7/29/2012
我不是西葫芦的忠实粉丝，但我真的很想试试这个食谱。我的方法是用茄子代替西葫芦。把一个茄子切成1/4英寸厚的圆块，在圆块上放上盐，放在过滤器上几个小时，把苦涩的汁液抽出来。按照食谱上写的做剩下的，除了我把所有的蔬菜都搅成泥，然后把泥放进我的食物磨里。最后，我用碎戈尔根佐拉干酪代替了乳清干酪。这种味道组合太棒了。以后还会经常做这个。
bevotex
南安普顿、数控
7/5/2012
哇!我是这个合唱团的一员。我们在院子里吃饭，这是一顿美妙的夏日晚餐。没有雪利酒醋，所以用了两汤匙。红酒& 1汤匙。调味汁里有香醋。客人们狼吞虎咽，每个人都有第二份。用不到1磅的意大利面。
匿名
陶斯纳米
6/2/2012
3又1/2叉子，因为它很棒，但它有点劳动密集型。它做了很多食物。我用的是热意大利香肠，蒜末，再加一些红辣椒片。我再做一次。
匿名
加州洛杉矶
一
3个叉子=美味。很好。大量的食物!加入红辣椒片。
wwalker77
西雅图
8/30/2010
当我坐下来查看我的中心选择的食谱时，我站起来说，哦，现在不行。这不是一个快速的工作日晚餐，但可以在周五或周六做。好像要做很多准备;我烤了大蒜和西红柿;但在那之后，我基本上是按照食谱做的。我把羊奶酪撒在切碎的蔬菜上，加入面条，羊奶酪融化了一点，然后混合在一起。非常非常好吃。没有罗勒，混合一些干牛至和烤toms和大蒜。
lkeiper
和谐,
8/18/2010
这么棒的食谱!我们已经做过几次了，没有香肠，没有烤肉串——如果你喜欢的话，你可以用烤篮或铝箔来做。绝对是我的十大美食食谱之一。万博官网manbetx苹果下载有点劳动密集型，但是值得，你会有剩菜剩饭的。即使没有香肠，这至少可以做成6大份;但是我们(一对夫妇)总是做完整的食谱——太棒了!我对食谱本身做的唯一修改就是油:我认为你需要6T(或非常接近)的油来准备蔬菜，但通常它们保留得足够，我觉得没有必要在混合的混合物中添加更多的油。
匿名
麦迪逊
4/4/2010
我已经做过很多次了，每次都很成功。味道又大又新鲜，每次都有六个人吃，还有一些剩菜。我还做了Easy Street菜单的其余部分——开始的蓝鱼酱和甜点的樱桃派也很不错。太棒了! !
匿名
红木城，加州
7/19/2009
我们把这里作为晚宴的场地。我们把所有的蔬菜都烤了，然后把它们搅成酱汁做意大利面，但剩下的一些放在了烤肉串上。客人可以选择将自己喜欢的蔬菜混合到意大利面中。我们还用烤鸡代替了香肠。
lfirebrand
林肯,不
6/10/2009
首先，我得说这是我做过的最美味的一顿饭。煮的时候闻起来非常香。我稍微改变了一下，在混合酱中加入了香醋而不是雪利酒醋和大量的罗勒。我还减少了酱汁中西葫芦的量，因为我想要一种更有番茄味的酱汁。给你一句忠告:有这么多蔬菜的菜应该是健康的，所以我没有问题地减少了惊人的油量，用茴香、红辣椒片、大蒜、柠檬和香醋腌制的鸡胸肉上桌。鸡肉与美味可口又简单得让人上瘾的番茄酱完美地结合在一起。一定要用菲达奶酪——它的奶油味是必不可少的!我想不出还有什么比夏天丰富的蔬菜更美味的用途了。我会一次又一次地犯错!!
jay27
8/25/2008
就像其他人说的，这是一个很棒的食谱。我用的是炖肠，非常棒。酱汁打成泥后看起来像奶油。它看起来很健康。我也觉得它可以很容易地喂养6。我们会吃剩下的午饭。
jfain
哥伦布,哦
7/16/2008
这面太棒了!我为两个人做了一半的食谱，剩下了很多，我们把它当作意大利面沙拉冷着吃(也很棒!)
mars66j
多伦多
7/7/2008
