我住的哈莱姆区被称为小西非，因为这里聚集了大量来自塞内加尔、马里和尼日利亚的移民，他们在附近的商店和餐馆里保留着自己的传统。这个充满活力的社区的中心是Les大使馆，我们当地的面包店和咖啡馆，我的邻居们聚集在这里吃饭、参观和闲逛。这家咖啡馆的老板是我的朋友Abe和他的妻子，他们在20世纪80年代从塞内加尔来到美国。安倍真正实现了美国梦:他不仅拥有自己成功的企业，还帮助新来者在一个陌生的国家找到一个地方，让他们有家的感觉。这道塞内加尔式炖菜的灵感来自于我在大使馆吃过的许多菜肴，它的特色是西非的典型风味——山药、花生、椰奶和牵牛花，牵牛花是一种绿色蔬菜，也被称为水菠菜或沼泽卷心菜。
