生芦笋带是春天晚餐的目标

用蔬菜削皮器削一根生芦笋，很快你就会得到柔滑细腻的芦笋带。它们看起来可爱吗?绝对的。但制作它们的真正原因是，毫无疑问，丝带是品尝生芦笋的最佳方式。

生芦笋以矛状食用，有嚼劲和纤维。另一方面，丝带总是柔软的。由于芦笋的季节刚刚开始，没有比现在更好的时间来学习如何像专业人士一样缎带。

一只稳定的手，一个y形削皮器，和一些中到大的芦笋矛(铅笔般细的家伙留到另一个准备)是你所需要的。首先，通过折断或砍断来修剪掉每根矛的木质末端。然后，用一只手抓住矛的末端，用y形削皮器平稳、均匀地从手上切掉。（Y-peelers比其他蔬菜削皮器更适合这项工作，因为它们可以让你在刮芦笋的时候不把你的手撞到台面。)

刮得干干净净。

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

继续刮芦笋，直到整根芦笋都被刮成带状。如果你发现刀柄在你刮刀的时候打滑或旋转，那就先把刀柄的一面刮成平面，放在台面上，面朝下。不要担心，如果一些尖端脱落，你的工作-简单地把它们添加到彩带混合物。

恭喜你——你有一碗漂亮的芦笋丝带!现在是让他们工作的时候了。

做沙拉

芦笋带可以很好地搭配任何沙拉。简单地扔在醋沙司里，它们单独吃就很棒了(和它们一起吃更好)一点帕尔马干酪)。把它们和核桃和面包屑做一道更美味的沙拉，或者加到你最喜欢的沙拉里纹碗。

把切碎的芦笋沙拉作为你春天的最爱，你永远不会失望。

照片由切尔西凯尔，食物造型由西蒙安德鲁斯

顶级祝酒

芦笋带的柔软，可延展的形状使它们成为很好的吐司配菜。试着将鳄梨乳清干酪，或者豌豆涂在吐司上，然后在上面撒上一圈丝带，作为简单的开胃菜或午餐。

Pizza-fy它

以吐司为例更进一步在披萨面团上撒上意大利乳清干酪香蒜酱、西葫芦、切成薄片的韭菜和芦笋带。

把它变成沙拉

把芦笋带扔进去被冲洗掉的切成片的红洋葱，柠檬汁，盐和胡椒。配上烤鸡，慢烤鱼，或者把它堆在烤炉上辣羊肉汉堡为了增加酥脆新鲜的口感。

玛丽有一点羊肉汉堡她还做了芦笋带沙拉。结束了。它。

照片由切尔西凯尔，食物造型由西蒙安德鲁斯

加到鸡蛋里

将丝带拌入炒鸡蛋、煎蛋卷或面包中令人印象深刻的乳蛋饼早餐，早午餐或晚餐。如果你想吃奶酪，一点新鲜的山羊奶酪或磨碎的Fontina奶酪是很好的伴侣。

做意大利面

芦笋带与意大利宽面的形状和大小非常接近，使两者成为自然的一对。试一试和煮熟的意大利面一起旋转煮熟的培根和切碎的羊奶干酪，这是一道令人满意的春季小吃。