用蔬菜削皮器削去芦笋,可以将生茎的质地变成柔滑的条状。这种启示性的技巧适用于各种蔬菜,从胡萝卜到西葫芦。
成分
做4份
每次处理1根芦笋,用蔬菜削皮器将芦笋削成细长的薄片。转移到一个中等大小的碗中(矛变薄时尖端会折断;加入碗中)。把磨碎的帕尔马干酪和柠檬汁放在一个小碗里,慢慢地加入油搅拌,直到完全混合。用盐和胡椒给油醋沙司充分调味。将油醋汁淋在芦笋上,搅拌均匀。把芦笋沙拉分装在盘子里。用削皮器在沙拉上削去更多的帕尔马干酪。
留下评论
评论(22)
回到顶部它的口感、油醋酱的味道、回味……美味! !
aysezeynepkamis8865
土耳其伊斯坦布尔
6/20/2020
就像写的那样,这道菜很棒,只是我没有先剥芦笋。我从茎端向茎尖刮,把树桩扔掉。芦笋又嫩又脆,尝起来很新鲜。我把剩菜和一些柠檬蒜味意大利面一起搅拌,第二天当午餐。太好了!
dashmore
阿拉米达,
4/17/2017
我的最爱之一!!我经常做这个。如此简单,却如此美味!每个人都喜欢这个……只要用新鲜的芦笋,一点柠檬,橄榄油,盐,胡椒和帕尔马干酪!不要过于担心是否完全按照食谱做,用你的经验和口味作为你的指南!
rm5736
加利福尼亚州托兰斯
8/8/2013
我刚从花园里收获芦笋,做了这个。多好的款待啊。我觉得在这里放些剁碎的葱会更有味道。我觉得白香醋是个好主意,下次我一定要尝尝。
JHughes
佛蒙特州的伯灵顿
5/14/2012
我对这个食谱很失望。我听从了之前一些评论者的建议,先把芦笋焯一下。我觉得这个食谱有点乏味。
plaprade
达拉斯,Tx。
4/4/2012
我真的很喜欢这个食谱,然而,刮芦笋对我来说是一件新鲜的事情,我很难把长长的胡子刮到茎的中间。大芦笋肯定会有帮助。在展示方面,简单的转变是惊人的——绝对让我惊叹!!它是如此独特,当我想到芦笋配菜时,我就会想到这些,我不是一个真正重复食谱的人。manbetx苹果下载
阿德里亚娜
3/15/2012
我还没有做这个食谱,我知道剃光的芦笋是一个很好的展示。但是,如果你用切碎的芦笋代替1英寸的芦笋呢?其他评论认为,切碎的芦笋会消失,而且很难准备。
sleepersuz
弗吉尼亚州亚历山德里亚
9/5/2011
我还担心这道菜不受中西部人的欢迎,但这种沙拉很快就消失了。用白香醋代替柠檬汁,用柠檬汁做了第二次之后,我更喜欢醋。
Amena
爱荷华州
7/7/2011
我真的很想要另一种方法来制作花园里的肥芦笋,我完全按照它做了。花了很多功夫却没有多少味道——几乎尝不出芦笋的味道。
匿名
midcoast缅因州
6/13/2011
好吧,但是生芦笋对我来说有点太草了。我建议把芦笋稍微焯一下。
Man_in_the_Kitchen
苏福尔斯,SD
6/9/2011
Execlent配方。剃芦笋是一个挑战,但我只是把它压在砧板上。我没有曼陀林。有各种各样的方法可以增加你的触觉,但如果你把它作为一个基础,期待积极的结果。
spaceace1974
6/6/2011
我把每根茎都掰成两半,在奶酪刨丝器的帕尔玛干酪刀片上刮成薄片。它非常快,而且是为薄而均匀的丝带而做的。我把这道菜和热的小扁豆放在红酒醋汁里,再加上切碎的洋葱,再把它们放在彩虹蒸粗麦粉上。这是一顿美妙的初夏大餐。
VeggeMight
温哥华公元前
6/5/2011
这是相当不错的。我加了一些昨晚晚餐剩下的冷奶酪意大利饺子,让它更像是今天午餐的主菜。一定要给自己留出足够的时间来刮芦笋。这要花很长时间。
camdenscook
密歇根州巴特克里克
6/3/2011
我觉得这个美味的食谱有个瑕疵。我两天前做的,一旦柠檬“煮”了芦笋,12根大芦笋可能会喂一个人。我最后用了30支长矛,这只够四个人用。削好的芦笋在酱汁中会急剧收缩。然而,确实如此。一个巨大的成功,每个人都要求更多,我希望我有-我也想要更多!
裸麦大量
棕榈泉,加州
6/2/2011
芦笋——是尿臭的罪魁祸首。
匿名
佛蒙特州
6/2/2011