当你知道如何重新加热总理肋骨在不失去多汁的粉红色内部的情况下，你有一百万个理由首先做它。肥美的，有大理石花纹的牛肉块，通常叫做烤肋排它一直是老派餐厅的必备品，在家享用更是一种史诗般的奇迹。现在，它正在流行起来餐厅这也不足为奇。你是否烤过这些野兽在家里或者在外面吃剩饭，下面是如何让它再次变热，而不失去美丽的玫瑰色多汁，这使得切割如此特别。
1.在蒸笼中重新加热
让肉快速蒸一下是一种很好的、温和的方式来加热切好的肋排。要做到这一点，拿一个蒸笼篮(或一个盘子和一些锡纸,或一个铝制饼盘)，把它放在锅里，锅里放几汤匙水，然后小火煮。把上等排骨片包在一个扁平的箔袋里，把袋子放在篮子里，把锅盖盖上，让肉蒸3-6分钟。要检查是否准备好了，仔细打开铝箔袋，感受一下肉是否已经热透了。如果没有，重新包装，盖上锅盖，这样你可以让它多蒸几分钟。马上把牛肉放到盘子里，这样就不会继续煮了。
2.在烤箱里
要在烤箱里轻轻加热上等排骨片，你要采用类似的蒸法。将烤箱预热到250华氏度，将上等排骨片放入小烤盘中，加入几汤匙肉汤(水也可以，但可能会稍微稀释肉的味道)。在平底锅上盖上锡箔纸，放入烤箱加热，直到上等排骨片感觉已经热透，大约10分钟。马上把牛肉放到盘子里，这样就不会继续煮了。
3.用微波炉加热
此方法仅应作为紧急选项使用女性则微波有可能在瞬间把你的上等肋排上的粉红色和多汁的味道都消灭掉。但是，如果你在紧要关头，这里有正确的方法。
将上等肋排切片放入有盖子的微波安全碗中，加入几汤匙肉汤。盖上锅盖，用微波炉高火加热1到2分钟。马上把牛肉放到盘子里，这样就不会继续煮了。
．.．或者享受冷饮
我只是说，冷肋排没什么可嘲笑的。事实上，一些切成薄片的它会成为一个杀手三明治或者一个沙拉．即使冷上等肋排不是你的果酱，你也可以把剩下的肉切碎，扔进厨房早餐哈希，或变成奶酪牛排，或变成用旺火炒的菜-你懂的。
