当装着芒果酱的容器送到我家前门的那一刻，我开始后悔自愿去做这件事。它很大，首先超过了整整两磅的混合的、微甜的芒果，我是一个过敏的人食物浪费我将不得不使用。因为我以前从未尝试过，所以我没有任何类似的游戏计划。一周前，Epi的数字总监在一两个食谱中看到了它大卫Tamarkin曾在一次会议上大声质疑，商店里买的芒果是否真的像看起来那么有用，那么多才多艺。“有人想拿一些来玩一下吗?”他问，我举起了手。愚蠢的!我一边想，一边把那个带盖子的大袋子塞进我的柜子里。这几天我只能吃芒果糊了。
你能在杂货店找到的大多数芒果包都是由芒果和糖混合制成的;配料表上通常会注明每种配料的百分比，最常见的是90%的芒果和10%的糖。如果你能找到不加糖的品种，那就值得一试，因为你可以对成品的味道有更多的控制，不管那是什么:你可以在食谱中添加更多的糖，但你不能把它拿走。话虽如此，我并不介意找到我在网上订购的加糖芒果pursade的应用程序，也不觉得添加的糖有什么阻碍。事实上，能享受几周芒果味的时光是一件很棒的事情，结果我找到了很多地方，有甜的也有咸的，在那里，混合水果是一笔宝贵的资产——如此之多，以至于我打算在用完后再去买。
芒果叶的一个明显用途(许多标签都有说明)是在饮料中。我不能撒谎，这很卑鄙芒果玛格丽塔比一开始就用新鲜芒果更快(而且更甜，如果这是你的包的话)。如果你要为一群人调制夏日饮料，这将是一个有用的捷径，而且如果需要的话，它不需要简单的糖浆;我发现加一些能和糖轻微对抗的配料，比如苦味，很不错金巴利鸡尾酒,虽然热带水果数量也会是一个很好的家。对我来说，鸡尾酒就像是芒果酱在桌子上的赌注，在这个舞台上，我确信这种配料会闪闪发光。吸引我的是更具变革性的应用程序，尤其是那些突出芒果独特的阳光味道的应用程序。
比如在烘焙食品中:芒果酱可以很好地代替苹果酱快速面包还有面粉烘焙。在这些情况下，苹果的味道——因此芒果的味道——是微妙而芬芳的，使它成为一批香料的一个很好的补充松饼或者是邦德。因为加糖芒果酱的含糖量大约是标准苹果酱的两倍，你必须相应地调整食谱;manbetx苹果下载为这个面包例如，我将添加的糖减少了一半，并加入了与苹果酱等量的芒果酱。蛋糕很好吃，芒果和漆树的混合味道让我想起了一个蛋卷冰淇淋(我在墨西哥城吃过)和芒果糖衣——一种奶油冰棒颜色的糖粉。在她的书中我用彩色烹饪阿莎·戈麦斯(Asha Gomez)建议直接在点心蛋糕上浇上芒果粉，代替糖霜;我喜欢这种组合，但我更喜欢把它淋在单独的一片上，而不是在吃之前扑倒在上面的果酱或酸奶。
