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鸭荞麦面

切成薄片的鸭胸肉和韭菜一起烤,这碗漂亮的面汤叫做kamo荞麦面。

酥烤鸭

这个简单的烤鸭食谱会使多汁的肉覆盖在酥脆的棕色皮肤上。这是一个完美的节日装饰,也很容易烹饪。

一小群人的盛宴:克里斯蒂安·雷诺索的五香、橘子酱漆鸭腿

这道四人份的节日菜肴是你节日餐桌上唯一需要的装饰品。

球芽甘蓝焖辣酱鸭腿

用加了辣椒的马尔马拉酱炖鸭腿,直到鸭腿变软,然后把酱汁调成粘稠的漆状,涂在酥皮上。

豆焖肉烤面包

这不是真正的豆焖肉,但非常非常好吃!切成小块作为晚餐前的一小口,或者在午餐时每人一块吐司和脆的苦蔬菜沙拉一起食用。

Jerk-Spiced鸭

用五香(肉豆蔻、多香果)和辣味(哈瓦那辣椒)的卤汁浸泡鸭子,把它放在烤箱里,不管它五个小时,然后和自己做的墨西哥卷饼配菜一起上桌。

橙汁烤鸭

将焯过水的鸭子涂上橙色利口酒,让它们在橘子片和其他芳香物的基础上烘烤时,呈现出酥脆的深红木皮。

经典豆焖肉

这个豆焖菜的食谱是不是让人望而生畏?别担心。我们沿途会给你很多路标,这样你就可以把它分成几个可控的步骤。

用小柑橘和无花果做成的两道鸭子

处理这道鸭子食谱的最好方法是先把鸭腿炖好,提前调味,然后在派对之夜把鸭胸和鸭腿烤脆。

袋装Confit de Canard en Sous Vide

传统的油封鸭不仅用油脂烹调,而且还要保存一段时间。真正的油酥在鸭油中陈年后会有一种独特的风味。你可以用传统的方法来做,买现成的confit,或者用这里描述的烹饪方法,叫做真空烹饪。最近,我学会了如何用这种方法制作图卢兹风格的砂锅鸭肉,在豆子层之间放置大块多汁的去骨肉,进行第二次长时间的烘烤。视频制作的油酥饼可以经受住额外的烹饪并保持美味和湿润。此外,这是最简单和最不混乱的方式来准备这个必不可少的豆焖菜成分。

全天的豆焖肉

这道豆焖肉是用白豆、羊肉、蒜味香肠和烟熏香肠(以及面包屑)填满的,但你也可以用猪肉、火腿、山羊或鸭子来做。无论你用什么,保持比例与下面列出的相似,你就不会输了。

用这个简单的方法改变你的菜园

一首给后院鸭子的颂歌。

炖鸭腿配玉米粥和枯萎甜菜

你可以在周六炖鸭,周日煎鸭,这样可以减少一天的工作量。

烤鸭胸配血橙

在我们的鸭子橙汁游戏中,柑橘片变得很辣。

鸭Ragù配奶油玉米粥

这个周末要做的6个manbetx苹果下载樱桃食谱

他们现在到处都是。所以做点什么吧!

鸭胸配芥菜,萝卜和萝卜

计划春季晚宴?这是你要放在菜单上的主菜。