![在一个双柄锅中烤玉米粥,上面有绿色蔬菜和豆类,旁边的盘子上有一片玉米粥烘烤。](https://assets.epicurious.com/photos/5e8f5388a26cba0008ee8e4d/1:1/w_2560%2Cc_limit/GreensBeansBakedPolenta_RECIPE_040720_6992.jpg)
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有效时间
20分钟
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总时间
30分钟
将sautéed蒜绿色蔬菜、豆子和帕尔玛干酪放在提前做好的帕尔玛干酪玉米粥上,就可以做出一顿超级快速、适合储藏室的工作日晚餐,有点像玉米粥披萨。
成分
4份
步骤1
将温暖的玉米粥倒入一个大的耐热煎锅或陶瓷烤盘或金属烤盘中,均匀地铺成一层(理想情况下大约1英寸厚)。冷却,然后盖上盖子,冷藏至少1小时,最多1周。
步骤2
预热烤箱至500华氏度。在一个大煎锅中加热大蒜和四分之一杯油,偶尔搅拌,直到大蒜散发香味,开始变黄,大约3分钟。加入豆类和红辣椒片(如果使用的话),然后分批加入羽衣甘蓝,每次加入后让它稍微枯萎,然后再加入更多,烹饪,偶尔搅拌,直到变软,颜色均匀变深,大约3分钟。加入醋和盐搅拌,不时搅拌,直到液体蒸发,大约2分钟。关火,加入1 / 4杯帕尔马干酪搅拌。
步骤3
把羽衣甘蓝混合物刮在准备好的玉米粥上,均匀地铺成一层。淋上更多的油,撒上更多的帕尔马干酪。
步骤4
将煎锅转移到烤箱中,烘烤8-10分钟,直到玉米粥完全加热,顶部微微变脆并变成棕色。
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评论(15)
回到顶部更正我之前的评论:4杯水配1份玉米粥。
丽莎
芝加哥,伊利诺斯州
3/18/2022
这听起来真的很不错,但说实话,当它聚集在一起时,我并没有抱太大的希望。然而,它出乎意料地美味。我做的唯一不同的事情是用柠檬汁(+皮屑)而不是醋,并使用我的玉米粥食谱。3杯水和1杯玉米粥的比例是做这道菜的最佳比例。我一定会把这个放在我的常规轮换中。
丽莎
芝加哥,伊利诺斯州
2/26/2022
按原样做了食谱,真的很喜欢。铸铁平底锅让边缘嘎吱嘎吱作响,让中间酥脆可口。下次我可以试试里面的新鲜芦笋。使用优质的奶酪确实增加了一些深度。绝对的赢家,去做吧。在对流烘焙时,这道菜在500度的温度下烤了将近20分钟才变焦。
亚当
贝灵翰姆佤邦
2/23/2022
我按照写的做了这个(除了我用另一个BA食谱做了更少的玉米粥,我的搭档和我都认为它很棒。最好的部分是,除了提前做好玉米粥(用速溶锅根本不行),这道菜很快就做好了,只需要现成的食材。会再做一次。
Tinaindenver
科罗拉多州丹佛市
1/7/2022
首先,我用Rancho Gordo豆子做这个,用芝麻菜(不喜欢羽衣甘蓝)或新鲜的芦笋代替,加入一些调味的烤箱烤pepitas和大量的辣椒片。我总是在底液中加入有机鸡肉汤。我知道会很美味因为我上一份玉米粥是做威尼斯豆瓣酱的。在上面撒上酥脆的切成丁的意式烟肉就完美了。
TXHtrish
休斯顿TX
9/21/2021
丽塔:这比我想象的要好。下次我就不做一整批玉米粥了。做这道菜用的3个杯子。按照上面写的做,但我在把它放进烤箱之前在上面撒了额外的帕尔姆奶酪。花了十多分钟才变得金黄酥脆。下次我可能会加更多的羽衣甘蓝,也许一束半。如果你提前做好玉米粥,这顿饭就简单快捷了。试试吧!
lololicious
在多伦多
1/26/2021
很有味道。注意,他们给的玉米粥配方比这里需要的3杯多,我没有,吃了太多玉米粥。还觉得应该多放点豆子和绿色蔬菜。
匿名
洛杉矶
1/24/2021
我真的很喜欢这个食谱!我用羽衣甘蓝代替羽衣甘蓝,加了两倍量的红辣椒片,结果很棒!我做了两批,还送了一份给我父母,他们也很喜欢。对于你生活中的素食主义者来说,这是一顿快速满足的舒适大餐:)
匿名
俄亥俄州
1/18/2021
会再做一次。可能会加更多的辣椒来调味,而且确实用柠檬汁代替醋。在烤之前还加入了炸碎的熏肉。
meggieross
5/23/2020
太好吃了!我用菠菜代替羽衣甘蓝。我的肉土豆丈夫也很喜欢!
波科诺
宾夕法尼亚州东斯特劳斯堡
5/7/2020
我喜欢吃肉的丈夫甚至还点了第二份。我用柠檬汁代替了醋。我的玉米粥已经冷冻了,所以一旦解冻,我就不得不把它压进有玻璃杯底的盘子里。
bbwms441273
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
5/2/2020
缺少味道;只是这两种成分的组合不太好。
mariesink1616
TN
5/1/2020
这个食谱出乎意料的简单,而且是一个很好的方法来使用一些额外的玉米粥,我通常会结束。这是一道令人安慰的菜肴,也是消耗一周结束时剩下的一些健康绿色蔬菜的好方法。我等不及要再做一次了。
lwine
加州
4/23/2020
简单而且很好。在羽衣甘蓝和豆类混合物之前,我加了一层焦糖洋葱。
milesca
4/20/2020
我喜欢,太棒了!
Alex.batista
4/14/2020