把香草裹在油里，把葱泡在醋里，可以防止氧化，所以你可以保存这些豆子好几天。
成分
大概煮4杯
1个葱，切碎
3汤匙白葡萄酒醋
1/2杯切碎的嫩香草(如薄荷、欧芹、香菜、香葱和/或莳萝)
1/3杯橄榄油
2罐(15盎司)洗净的cannellini豆，海军豆，黑眼豆，鹰嘴豆，或混合
1茶匙阿勒颇辣椒或gochugaru(粗糙的韩国辣椒片)
粗盐
步骤1
把葱和醋放在一个小碗里，静置5分钟。
步骤2
同时，将香草和油混合在一个大碗里，让香草覆盖在上面。加入豆子和红辣椒搅拌均匀。用盐大量调味。
步骤3
在豆瓣酱中加入葱泥，轻轻搅拌均匀。
提前做
步骤4
豆子可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。
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评论(6)
回到顶部这个食谱我做过很多次了。挑战在于试着不要在晚饭前吃完。它美味、简单、营养、灵活。我喜欢用鹰嘴豆和黑豆配香菜。Yum !
苏珊F
弗吉尼亚州费尔法克斯
2/27/2022
真的很容易。用了一罐cannellini豆和一罐红芸豆，用了一个葱而不是葱，因为它需要使用，而且没有使用盐。最后我发现它有点平淡，可能是因为我没有加盐，但用大量的胡椒粉很容易就能解决这个问题。在大热天里搭配番茄吐司非常美味，厨房里也很凉爽。
鳗鱼的眼睛
澳大利亚
12/21/2020
不是爱吃豆子的人都喜欢这个!简单又美味。用过的面包，平叶欧芹和一点迷迭香作为我的草药，迷迭香把它弄出了公园。配上蒜皮吐司。大受欢迎。
lellenNAz
亚利桑那州
8/17/2020
完美的配方。我自己做了豆子(1磅干)，用香草和调味料做了双重配方。味道完全正确。强烈推荐。
happymama37
波士顿马
3/24/2020
喜欢这些。不要放葱，因为我不喜欢，但一定要放醋。我做了一大批香草油，冷冻起来，解冻后在需要时扔进一罐豆子里。把它们原封不动地放在蒜蓉吐司和蔬菜上。还把整个东西放在食品加工机里蘸酱。这是我家的家常便饭。
rubyclaire1
纽约
7/18/2017
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