真正好的素食糖霜很难买到。这是植物性食物的部分原因花生酱糖霜在萨玛·达达的新食谱中，这绝对是一种乐趣。但事实是，不管它的饮食标识是什么，它都很美味。
不含乳制品的糖霜一开始只有四种成分:花生酱、不加糖的椰丝、去核的枣和杏仁奶(尽管最后一种成分是可以调节的，可以随意使用燕麦牛奶，豆奶等等alt-milk你随时待命)。把除了牛奶以外的所有东西都倒进搅拌机，然后一点一点地加入牛奶，直到糖霜呈天鹅绒状并乳化。
慢慢喝牛奶是很重要的，因为花生酱和日期的水分含量会因品牌或季节而异。还有杏仁奶，差异很大通过品牌。加入适量的糖霜，让糖霜变厚到你喜欢的程度。搅拌器有双重作用，将椰子和椰枣粉碎，同时向混合物中搅拌空气，使糖霜轻盈蓬松。
结果是大地甜，花香，坚果与美妙的奶油质地。想要成功?更棒的是:我把一些混合糖霜放进冰箱，第二天发现它的质地更令人愉快——干椰子吸收了一些水分，使它变得更厚，更蓬松。
在她的书中，爸爸在胡萝卜蛋糕上撒了一层糖霜，我必须说，我对胡萝卜蛋糕和花生酱糖霜搭配的想法非常感兴趣。但还有一种食谱更吸引我的注意力:曲奇三明治。达达的花生酱饼干和她的不含乳制品的糖霜一样都是植物性的。它们用枫糖浆加糖，燕麦粉和杏仁粉的组合赋予了坚果和健康的味道。
这些饼干不会散开很多，所以一定要把它们压平到你想要的宽度。你甚至可以用饼干的邮票给它们一个浮雕的表面，因为它们的形状很好。没有邮票吗?使用肉槌给它们一个蜂窝状的结构，或者使用叉子的尖给他们一个经典的花生酱饼干造型。
组装好的饼干马上就能吃，但我发现在冰箱里放了一晚上后，我更喜欢它们了。新鲜出炉的饼干比较脆，但经过一晚上的时间与糖霜融合，它们就会变得柔软有嚼劲，因为从糖霜中吸收了更多水分。
从冰箱里冷藏起来吃，有一种冰淇淋三明治的味道(没有融化冰淇淋的麻烦)。达达把它的味道比作Nutter黄油这是一种经典的三明治饼干(你也可以在商店买到)在家制作如果你愿意的话)。虽然有联系，但达达饼干有一些坚果黄油没有的东西:糖霜，你会想要一勺一勺地吃。
