感恩节前一周的5种素食晚餐

我们这周多吃点蔬菜吧?我相信我们都能忍受做一点排毒，在下周的味觉冒险之前，我们可能会注意到胃的房地产状况:周四的盛宴和不可避免的火鸡三明治。所以我们要在农产品区买几天，也不要想太多。事实上，让我们回到真正的基础。介绍本周素食饮食的abc:

随着时间的推移，人类可能已经进化到认为苦味是一种有毒的东西，需要避免——想想大黄叶子——但是苦味也可以表明营养物质的优势。而且:美味，不妥协的味道。本周以苦辣的芝麻菜沙拉开始，搭配苹果和防风草，淋上奶油酪乳酱。

这个绝妙的食谱是通过祝你有个好胃口热门10强该杂志2016年最佳新餐厅;具体来说，它来自罗德岛州普罗维登斯的Oberlin餐厅。这道菜结合了朴实的甜菜——先烤过再烤，不过为了方便起见，你也可以把甜菜放在铸铁平底锅里烤——以及用涂有黄油和大蒜的鲣鱼调味料淋上的鲜茴香。

对于那些对无麸质披萨持怀疑态度的人来说，这是一个警钟(我的错!)，这里的披萨外壳完全由精细加工的花椰菜、杏仁粉、帕尔马干酪和鸡蛋组成。与其说是酥皮，不如说是美味可口的蔬菜蛋糕。(额外的“C”食材，也是应季的:卷心菜。点击这里查看我的最爱之一，热沙拉。)

这是一件兼作晚餐的艺术作品:让一盘烤扇贝和鳄梨铺上一片味道奇特的切成薄片的白萝卜;这整个混合物是由诱人的柠檬，葡萄柚，酸味和辛辣混合而成柚子kosho。

这周你吃了很多蔬菜，像任何马拉松运动员一样，你可能会想要一些丰盛的东西来支撑你感恩节前的周末，漫长的赛跑准备派壳，火鸡解冻，购买各种乳制品，打酒类贩卖店。在这里，尝尝这道由布鲁克林的The Farm on Adderley餐厅主厨汤姆·科尔尼(Tom Kearney)制作的辣味羊肉球。